ハーティーでなめらかなケールとビダリアオニオンのスープ、ハーブで香りづけされたクリーミーさ (Hātī de name rakana kēru to bidaria onion no sūpu, hābu de kaoridzuke sareta kurīmīsa)

ハーティでなめらかなケールとヴィダリアオニオンスープとハーブのキスクリーミーさ

この心温まるスープは、ケールの土の味と、甘いマイルドなヴィダリアオニオンの味を引き立てます。この料理は栄養価が高いだけでなく、リッチなクリーミーさを楽しめ、重すぎず贅沢な感覚があります。新鮮なハーブを加えることで、スープの複雑さと深みが引き立ち、心地よい夕食に最適です。

材料:

• オリーブオイル 大さじ2
• 大きめのヴィダリアオニオン（みじん切り）
• にんにく（みじん切り） 大さじ3
• ケールの葉（茎を取り除き、刻んだもの） 大きな束1
• 野菜スープ 4カップ
• 大きめのジャガイモ（皮をむいて角切り）
• 生クリーム カップ1
• 新鮮なタイム（みじん切り） 大さじ1
• 新鮮なローズマリー（みじん切り） 小さじ1
• 塩、こしょう 適量
• サクサクのパン（オプション、添える用）

作り方:

1. 大きな鍋でオリーブオイルを中火にかける。みじん切りにしたヴィダリアオニオンを加え、5分ほど、柔らかく透明になるまで炒める。
2. みじん切りにんにくを加え、焦げないようにしょっちゅうかき混ぜながら1分ほど煮る。
3. 刻んだケールを加え、4〜5分、しおれるまで煮る。
4. 角切りしたジャガイモと野菜スープを加える。混ぜ合わせ、沸騰させ、その後火を弱めて20分ほど煮る。ジャガイモが柔らかくなるまで。
5. 手持ちのブレンダーでスープを滑らかにする。もしくは、一度に少しずつ普通のブレンダーに移し、滑らかになるまでブレンドする。スープを鍋に戻す。
6. 生クリーム、新鮮なタイム、ローズマリーを加え、香りが出るまで5分ほど煮る。
7. 味を調え、塩とこしょうを適量入れる。
8. 熱いうちに、添える場合はサクサクのパンと一緒に提供する。ハーティでなめらかなケールとヴィダリアオニオンスープをお楽しみください！