Mariusz Lewandowski
はちみつとライムの風味が効いたグリルチキンとシルパチョーリーヨーグルトソース
この美味しい料理は、はちみつの甘さ、ライムの酸味、そしてグリルチキンの風味豊かでジューシーな味を組み合わせています。シルパチョーリーヨーグルトソースは、スモーキーなグリルチキンにぴったりな爽やかなアクセントを加えます。このはちみつとライムのグリルチキンは、夏のバーベキューや家族のディナーに最適で、あなたのテーブルに活気あるフレーバーをもたらします。
材料 ###
# マリネ用: ####
骨なし、皮なしの鶏胸肉 4枚
はちみつ 1/4カップ
新鮮なライム果汁 1/4カップ（ライム約2個）
オリーブオイル 大さじ2
にんにく（みじん切り） 2片
塩 小さじ1
黒こしょう 小さじ1/2
燻製パプリカ 小さじ1
クミン 小さじ1/2
# シルパチョーリーヨーグルトソース用: ####
プレーンギリシャヨーグルト 1カップ
新鮮なシルパチョーリ、みじん切り 1/4カップ
ライム果汁 大さじ1
はちみつ 小さじ1
にんにく（みじん切り） 1片
塩こしょう 適量
作り方 ###
# ステップ1: チキンをマリネする ####
1. 中サイズのボウルにはちみつ、ライム果汁、オリーブオイル、みじん切りにんにく、塩、こしょう、燻製パプリカ、クミンを混ぜ合わせる。
2. チキン胸肉を大きめのジップロック袋か浅い容器に入れる。マリネ液をチキンにかけて全体になじませる。
3. バッグを密封するか容器を蓋し、少なくとも30分間、できれば2時間、冷蔵庫で冷やし、チキンに味を染み込ませる。
# ステップ2: シルパチョーリーヨーグルトソースを作る ####
1. 小さなボウルにギリシャヨーグルト、みじん切りにしたシルパチョーリ、ライム果汁、はちみつ、みじん切りにんにくを混ぜる。
2. よく混ぜ合わせる。塩こしょうで味を調える。
3. 使用するまで冷蔵庫で冷やす。
# ステップ3: チキンをグリルする ####
1. グリルを中火からやや高火力に予熱する（約375-400°Fまたは190-200°C）。
2. マリネ液を切り、余分な液体を落とす。
3. チキン胸肉をグリルにのせ、両面あたり6〜7分焼くか、内部温度が165°F（74°C）になるまで完全に焼き上げる。
4. グリルからチキンを取り出し、数分間休ませてからスライスする。
# ステップ4: 提供する ####
1. シルパチョーリーヨーグルトソースを添えたはちみつとライムのグリルチキンを提供する。
2. お好みでさらに新鮮なシルパチョーリとライムのくし形を添える。
3. グリル野菜、ライス、または新鮮なグリーンサラダと一緒に供すると、完璧な食事になります。
さわやかなシルパチョーリーヨーグルトソースと一緒に、味わい豊かでジューシーなはちみつとライムのグリルチキンをお楽しみください！
