Mariusz Lewandowski
蜂蜜醤油焼きチキンもも肉と炒め野菜
この美味しい料理は、しっとりとしたチキンもも肉を使用し、豊かな蜂蜜醤油ソースでマリネして焼き上げ、甘味と味わいのバランスが完璧に引き立つ一品です。カラフルな炒め野菜と一緒に提供されるこのレシピは、栄養価が高く風味豊かなお料理で、満足感があり簡単に作ることができます。家族の夕食や特別な集まりに最適で、この料理はあなたの味蕾を喜ばせることを約束します。
材料:
チキンもも肉用:###
6本 骨なし、皮なしのチキンもも肉
1/4カップ 醤油
1/4カップ 蜂蜜
2大さじ 米酢
にんにく 2片、みじん切り
生姜 1茶匙、すりおろし
2大さじ 植物油
塩とこしょう、お好みで
炒め野菜用:###
1本 ぶなしめじ、薄切り
2本 人参、せん切り
1本 ズッキーニ、半月切り
1/2カップ エンドウマメ
小 たまねぎ、薄切り
2大さじ 醤油
1大さじ ごま油
にんにく 1片、みじん切り
生姜 1茶匙、すりおろし
白ごま と みじん切りの長ねぎ、飾り用
作り方:
チキンのマリネ:###
1. 大きなボウルに醤油、蜂蜜、米酢、にんにく、生姜をよく混ぜる。
2. チキンもも肉をボウルに加え、マリネ液でしっかりとコーティングする。ラップで覆い、少なくとも30分以上、最大2時間冷蔵庫でマリネする。
チキンの調理:###
1. 大きなフライパンに植物油を中火で熱する。マリネ液をきれいにしてチキンもも肉から取り出す（マリネ液は取っておく）。
2. チキンもも肉に塩とこしょうを振り、フライパンに入れる。各面を約6〜7分焼き、金色に焼け、中まで火が通るまで調理する。
3. フライパンに取っておいたマリネ液を注ぎ入れ、2〜3分煮詰めてチキンに絡ませる。
4. チキンをフライパンから取り出し、温かいまま取っておく。
炒め野菜:###
1. 別の大きなフライパンまたは中華鍋で、ごま油を中火で熱する。
2. みじん切りにしたにんにくとすりおろし生姜を加え、香りが立つまで約1分炒める。
3. たまねぎ、ぶなしめじ、人参、ズッキーニ、エンドウマメをフライパンに加える。4〜5分炒め、野菜がしっかりしゃきしゃきになるまで調理する。
4. 醤油を加えてよく混ぜる。
盛り付け:###
1. サービングプレートに蜂蜜醤油焼きチキンもも肉を並べる。
2. チキンを炒め野菜で囲む。
3. 白ごまとみじん切りの長ねぎを散らす。
4. 温かい状態で、スチームしたご飯や麺と一緒に提供する。
蜂蜜醤油焼きチキンもも肉と炒め野菜をお楽しみください！
