John Washington
ジッピーガスパチョ：新鮮な味わいが満ちる涼しい夏のデライト
“`html
ガスパチョは、暑い夏の日にぴったりのスペインの伝統的な冷たいスープです。熟したトマト、きゅうり、ピーマンをブレンドして、鮮やかで風味豊かな味わいを生み出します。このレシピは、ハラペーニョからのスパイスをきかせて、活力に満ちた前菜や軽い健康的な食事になります。
材料：
- 6個の熟したトマト、皮をむいて刻んだもの
- きゅうり1本、皮をむいて種を取り除き刻んだもの
- 赤パプリカ1個、刻んだもの
- 緑パプリカ1個、刻んだもの
- 赤玉ねぎ1個、刻んだもの
- にんにく2片、みじん切り
- ハラペーニョ1本、種を取り除きみじん切り（オプション、エキストラの辛味）
- トマトジュース3カップ
- オリーブオイル1/4カップ
- 赤ワインビネガー大さじ2
- 塩と黒こしょう、お好みで
- 新鮮なパクチーやバジル、ガーニッシュ用
作り方：
- 大きなボウルに、トマト、きゅうり、赤パプリカ、緑パプリカ、玉ねぎ、にんにく、ハラペーニョ（使用する場合）を入れてよく混ぜます。
- 半分の具材をミキサーやフードプロセッサーに移し、滑らかになるまでブレンドします。ブレンドしたものをボウルに戻し、残りの刻んだ野菜と混ぜます。
- トマトジュース、オリーブオイル、赤ワインビネガーを加え、よく混ぜて全ての材料がよく組み合わさるまで混ぜます。
- 塩と黒こしょうで味を調えます。必要に応じてシーズニングを調整します。
- ボウルを覆い、ガスパチョを少なくとも2時間冷蔵庫で冷やし、味が混ざり、スープが十分に冷えるようにします。
- 提供する前に、スープをよくかき混ぜ、必要に応じて味を調整します。
- 冷たく供し、新鮮に刻んだパクチーやバジルでガーニッシュし、この美味しいガスパチョのピリッとした新鮮さを楽しんでください！
“`
