Karol Smith
スローコンロで作るクリーミーなチキンとワイルドライススープ
この心温まるスローコンロで作るクリーミーなチキンとワイルドライススープは、やわらかな鶏肉、ねっとりしたワイルドライス、クリーミーなブロスが絶妙に組み合わさり、濃厚で満足感のある一品となっています。寒い日や居心地の良い夜に最適なこのスープは、おいしく栄養価も高く、家族に人気の料理です。
材料:
– 1カップのワイルドライス（すすいだもの）
– 骨なし、皮なしの鶏胸肉1ポンド
– 玉ねぎ1個（みじん切り）
– にんにく2片（みじん切り）
– 人参3本（皮をむいてスライス）
– セロリの茎3本（スライス）
– 乾燥タイム 小さじ1
– 乾燥ローズマリー 小さじ1
– 鶏がらスープ 4カップ
– 水 2カップ
– ローリエの葉1枚
– 塩、こしょう 適量
– 生クリーム1カップ
– 中力粉大さじ2
– バター大さじ2
– 刻んだ新鮮なパセリ（オプション、飾り用）
作り方:
1. スローコンロにワイルドライス、鶏胸肉、玉ねぎ、にんにく、人参、セロリ、タイム、ローズマリー、鶏がらスープ、水、ローリエの葉を入れます。塩とこしょうで味付けします。
2. ふたをして低温で6-7時間、または高温で3-4時間加熱し、鶏肉が完全に火が通り、ワイルドライスがやわらかくなるまで調理します。
3. 調理が完了したら、鶏胸肉をスローコンロから取り出し、2本のフォークを使用して裂きます。
4. ストーブの小さな鍋で、バターを中火で溶かします。小麦粉を加えてペースト状になるまで1〜2分間調理し、徐々に生クリームを加えてからめます。混ぜ合わせて、とろみが付きなめらかになるまで調理を続けます。
5. 裂いた鶏肉をスローコンロに戻し、クリームを注ぎ入れます。スープ全体がクリーミーになるようによく混ぜます。
6. ふたをして低温でさらに10-15分蒸し煮にし、フレーバーが馴染むようにします。
7. 提供前にローリエの葉を取り除きます。お好みで新鮮なパセリを散らします。
8. 熱々を提供し、おいしいスローコンロで作るクリーミーなチキンとワイルドライススープをお楽しみください！
