スモークモッツァレラチーズ詰めズッキーニボート

これらのスモークモッツァレラチーズ詰めズッキーニボートは、やさしいズッキーニにスモーキーでチーズ感たっぷりの素晴らしい料理で、風味に満ちあふれています。健康でおいしい食事の選択肢で、食卓のゲストを確実に感動させること間違いなしです。

材料:

– 4本の中サイズのズッキーニ
– 1カップのスモークモッツァレラチーズ、粉砕
– 1/2カップのパルメザンチーズ、砕いて
– 1/2カップのサクランボトマト、粉砕
– 1/4カップのパン粉
– 2片のにんにく、みじん切り
– 1個の小さめの玉ねぎ、細かく切って
– 大さじ1のオリーブオイル
– 小さじ1の乾燥オレガノ
– 小さじ1の乾燥バジル
– 塩と胡椒、適量
– ガーニッシュ用の新鮮なバジルの葉

手順:

1. オーブンを375°F (190°C)に予熱します。

2. ズッキーニの準備: ズッキーニを洗って、両端を切ります。半分に縦に切り、スプーンを使って中身をくり抜き、ボートの形にするために約1/4インチの身を残します。くり抜いた身を取っておきます。

3. 詰め物の準備: 大きなスキレットでオリーブオイルを中火で熱します。みじん切りにした玉ねぎとにんにくを加え、約5分間柔らかくなるまで炒めます。くり抜いたズッキーニの身と刻んだサクランボトマトを加えます。さらに3〜4分間、柔らかくなるまで調理します。

4. 材料を組み合わせる: 調理した野菜をボウルに移し、粉砕したスモークモッツァレラ、砕いたパルメザン、パン粉、オレガノ、バジル、塩、胡椒を加えます。よく混ぜて組み合わせます。

5. ズッキーニに詰める: ズッキーニボートをパーチメントペーパーで敷いた天板に並べます。チーズと野菜の混合物を各ズッキーニボートにスプーンですくい入れ、軽く押して詰め物を詰めます。

6. 焼く: 予熱したオーブンに天板を入れ、約25〜30分焼きます。ズッキーニがやわらかくなり、チーズが溶けてふくらんだ状態になるまで焼きます。

7. ガーニッシュして提供: オーブンから取り出して、数分間冷ます。提供前に新鮮なバジルの葉を添えます。

スモークモッツァレラチーズ詰めズッキーニボートを温かく、サラダや軽いパスタ料理と一緒に楽しんでください！