John Washington
スパイシーソーセージとズッキーニのグラタン：心温まる風味豊かなキャセロール料理
このスパイシーソーセージとズッキーニのグラタンは、スパイシーソーセージ、新鮮なズッキーニ、クリーミーでチーズの効いたソースを組み合わせた、楽しいハートウォーミングなキャセロール料理です。この料理は、居心地の良い家族の夕食やポットラックパーティーに最適です。おいしい風味と食感が重なりあって、誰もが大好きなコンフォートフードの名作となっています。
材料：
– スパイシーイタリアンソーセージ 1ポンド（袋を取り除く）
– ズッキーニ 中2本、薄切り
– 玉ねぎ 大1個、みじん切り
– にんにく 2片、みじん切り
– 生クリーム カップ1
– みじん切りモッツァレラチーズ カップ1
– おろしパルメザンチーズ カップ1/2
– パン粉 カップ1/2
– オリーブオイル 大さじ2
– 塩・胡椒 適量
– 新鮮なバジルの葉（お好みでガーニッシュ用）
作り方：
1. オーブンを375°F（190°C）に余熱します。
2. 大きなフライパンでオリーブオイルを中火で熱し、みじん切りの玉ねぎを透明になるまで約5分間炒めます。
3. フライパンにみじん切りにしたにんにくを加え、香りが立つまで約1分間炒めます。
4. スパイシーイタリアンソーセージを小さな塊になるように木のスプーンで崩しながらフライパンに入れます。ソーセージがこんがり焼け、内側まで火が通るまで約7-10分間調理します。火から外し、取り分けます。
5. ベーキングディッシュに、底を覆うように薄切りのズッキーニを一層敷きます。塩と胡椒をひとつまみ振りかけます。
6. 焼いたソーセージの半量をズッキーニ層の上に均等に広げます。
7. もう一層のズッキーニ、残りのソーセージの半量を加えます。
8. ベーキングディッシュの層に生クリームを均等に注ぎます。
9. おろしパルメザンチーズとみじん切りモッツァレラチーズをグラタンの上に振りかけます。
10. 小さなボウルでパン粉とオリーブオイル大さじ1を混ぜ合わせます。パン粉の混合物をグラタンの上に均等に振りかけ、表面がカリッとするようにします。
11. アルミホイルでベーキングディッシュを覆い、余熱したオーブンで20分間焼きます。
12. ホイルを外し、さらに10-15分間、表面がきつね色になり泡立つまで焼きます。
13. グラタンを数分間冷ましてから提供します。お好みで新鮮なバジルの葉を添えます。
このスパイシーソーセージとズッキーニのグラタンを温かくサーブして、スパイシーソーセージとやわらかいズッキーニの風味豊かな組み合わせを楽しんでください。
