Seweryn Dominsky
クラシックイタリアンリングイーニwithペストソース
イタリアの正統な味を体験してください。このクラシックな料理、イタリアンリンゲーニwithペストソース。このレシピは、新鮮なバジル、ニンニク、松の実、パルメザンチーズ、エキストラバージンオリーブオイルを完璧に調和させ、見事に調理されたリングイーニパスタと組み合わせます。その結果、爽やかでハーブ風味の料理が完成し、シンプルでエレガントな料理となり、忙しい平日の夕食や特別な場面に最適です。
材料:
– 300g リングイーニパスタ
– バジルの葉（パック詰め）2カップ
– にんにく3かけ
– 松の実1/4カップ
– 新鮮におろしたパルメザンチーズ1/2カップ
– エキストラバージンオリーブオイル1/2カップ
– 塩とコショウ 適量
– 任意: ガーニッシュ用に半分に切ったチェリートマト
作り方:
1. パスタを調理する: 塩を加えたたっぷりの湯でリングイーニをアルデンテになるまで調理します。パスタを湯切りして、パスタの水を1カップ分取っておきます。
2. ペストソースを作る: フードプロセッサーに、バジルの葉、にんにく、松の実、パルメザンチーズを入れ、細かく刻まれるまでパルスをかけます。
3. オリーブオイルを加える: フードプロセッサーを動かしながら、エキストラバージンオリーブオイルをゆっくりと加え、よく混ざり滑らかな状態になるまで混ぜます。塩とコショウで味を調えます。
4. パスタとペストを組み合わせる: ボウルにリングイーニとペストソースを加え、パスタが均等にコーティングされるまでよく混ぜます。ソースが厚すぎる場合は、希望する濃度になるまで、必要に応じてパスタの水を少しずつ加えます。
5. 提供する: リングイーニ withペストソースを盛り付けます。希望の場合は、半分に切ったチェリートマトでガーニッシュし、提供前に追加のパルメザンチーズを振りかけます。
イタリアンリングイーニ withペストソースをお楽しみください。イタリアへの味覚旅行が期待できるおいしい料理です！
