キヌアとケールのパワーパックサラダ (Kinua to kēru no pawāpakku sarada)

2024-07-28
Quinoa and Kale Power Packed Salad

キヌアとケールのパワーパックサラダ

栄養価が高く、風味豊かで、食感や味のバランスが絶妙なサラダをお探しですか?もう探す必要はありません!キヌアとケールのパワーパックサラダは、最高のスーパーフードであるキヌア、ケール、さらに新鮮な野菜とナッツの盛り合わせを組み合わせた、満足感たっぷりな一品です。この料理は、一品で食べるのに最適であり、エネルギーと必須栄養素を提供します。

材料:
キヌア 1カップ
水 2カップ
刻んだケール 2カップ
赤パプリカ 1個、角切り
きゅうり 1/2カップ、みじん切り
ミニトマト 1/2カップ、半分に切る
赤玉ねぎ 1/4カップ、みじん切り
ドライクランベリー 1/4カップ
くるみ 1/4カップ、刻む
フェタチーズ 1/4カップ、ほぐす
オリーブオイル 大さじ2
レモン汁 大さじ1
リンゴ酢 大さじ1
蜂蜜またはメープルシロップ 小さじ1
塩、コショウ 適量

作り方:
1. キヌアの調理: キヌアは冷水で洗います。中鍋にキヌアと水を入れて煮立て、弱火にして蓋をして15分間または水が吸収されるまで調理します。火からおろして5分間蒸らし、フォークでほぐして冷まします。

2. ケールの準備: キヌアが冷める間に、大きなボウルに刻んだケールを入れます。オリーブオイルを垂らし、塩を振ります。ケールを手で揉みながら数分間マッサージし、しっとりとした濃緑色になるまで押します。

3. サラダの混ぜ合わせ: ケールを入れたボウルに、キヌア、赤パプリカ、きゅうり、ミニトマト、赤玉ねぎ、ドライクランベリー、くるみ、フェタチーズを加えて混ぜます。

4. ドレッシングの作成: 小さなボウルか瓶にオリーブオイル、レモン汁、リンゴ酢、蜂蜜またはメープルシロップ、塩、コショウを混ぜ合わせます。よく混ぜ合わせます。

5. サラダにドレッシングをかける: ドレッシングをサラダにかけ、やさしく混ぜて全ての材料をコーティングします。

6. 提供: サラダが風味を合わせるために少なくとも10分間寝かせます。冷やしてまたは常温で提供します。

おいしい栄養満点のキヌアとケールのパワーパックサラダをお楽しみください!

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