エンゲージメントチキン：ハーブとシトラスが香る焼き鳥レシピ
エンゲージメントチキンは、美味しく風味豊かな料理であり、しばしば誰かの心をつかむ方法として取り上げられます。この焼き鳥のレシピは、新鮮なハーブとシトラスを使い、しっとりと柔らかい食事を作り出します。大切なイベントや慰めのある家族の夕食にぴったりです。ニンニク、レモン、ローズマリーの組み合わせが、鳥に美しい香りとジューシーで魅力的な味を与えています。
このレシピには愉快な背景があります。この料理を大事な人のために作ると、結婚の申し込みにつながるかもしれないと信じられています。それが本当かどうかはわかりませんが、このチキン料理は確かにキッチンでの勝者です。
材料:
– 1羽の丸鳥（約4ポンド）
– レモン果汁、半カップ（約2個のレモン）
– エクストラバージンオリーブオイル、半カップ
– コーシャ塩、大さじ1
– 新鮮に挽いた黒こしょう、小さじ1
– みじん切りにしたニンニク、大さじ3（約3かけ）
– レモン、半分に切って
– 新鮮なローズマリー、1束
– 新鮮なタイム、1束
– ガーリックヘッド、横半分に切ったもの、1つ
– 玉ねぎ、スライスしたもの、大きめの1個
– 鶏のブロス、1カップ
作り方:
1. オーブンを予熱する:
オーブンを400°F（200°C）に予熱してください。
2. 鶏を準備する:
鶏を冷水でよく洗い、キッチンペーパーでしっかりと水気を取ります。内蔵物を取り除いてください。
3. マリネする:
ボウルに新鮮に絞ったレモン果汁、オリーブオイル、コーシャ塩、新鮮に挽いた黒こしょう、みじん切りのニンニクを合わせてください。よく混ぜ合わせます。
4. マリネ液を塗る:
大きなロースティングパンに鶏を置きます。レモンの混合物を鶏全体にしっかりと塗ります。
5. 鶏を詰める:
鶏の腹部にレモンの半分、新鮮なローズマリー、新鮮なタイム、横に切ったガーリックヘッドを詰めます。ロースティングパンには鶏の周りにスライスした玉ねぎを広げます。
6. 鶏を焼く:
ロースティングパンの底に鶏のブロスを注ぎます。予熱したオーブンで約1時間15分、または太ももと腿の間を切ったときにジュースが透明になるまで焼きます。太ももの最も厚い部分の内部温度は165°F（74°C）に達する必要があります。
7. 鶏を一休みさせる:
オーブンから鶏を取り出し、10分間休ませます。これにより、肉の中に戻るジュースが保たれ、鶏肉がしっとりとなります。
8. 切り分けて提供する:
鶏を切り分け、焼かれた玉ねぎとレモンのジュース添えで提供します。この料理は焼き野菜、新鮮なサラダ、またはクリーミーなマッシュポテトと美味しく合います。愛する人とこの楽しい味わいを楽しんでください！
エンゲージメントチキンは美味しいだけでなく、伝統とフレーバーに富んだ食事を共有する心温まる方法です。この特別な料理を作成し、提供する喜びを楽しんでください！
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