おばあちゃんの素朴なチキンライスキャセロール

2024-06-21
Grandma’s Rustic Chicken and Rice Casserole

おばあちゃんの風味豊かなチキンライスキャセロール

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この心温まるハーモニー溢れる料理は、家族の集まりや居心地の良い夜に最適です。ジューシーなチキン、やわらかいライス、風味豊かな野菜がクリーミーなソースで結ばれ、このキャセロールを逃したくないほど魅力的なものにしています。愛情を込めて作られた伝統的な料理は、あなたの幼少期の自家製料理を思い出させてくれることでしょう。

材料:

  • 1ポンドの骨なし、皮なしの鶏胸肉、角切り
  • 1カップの長粒白米、未煮炊き
  • 2カップの鶏スープ
  • 1缶(10.5 oz)のマッシュルームスープ
  • 1缶(10.5 oz)のチキンスープ
  • 1カップの冷凍ミックス野菜(ニンジン、エンドウ豆、トウモロコシ)
  • 1個の中サイズの玉ねぎ、みじん切り
  • 2かけのにんにく、みじん切り
  • ティムを1茶さじ
  • パセリを1茶さじ
  • 塩、こしょう、お好みで
  • 砕いたチェダーチーズを1カップ(オプション)
  • オリーブオイルを2大さじ

作り方:

  1. オーブンを375°F(190°C)に予熱します。
  2. 大きなフライパンで、オリーブオイルを中火で熱します。鶏肉、玉ねぎ、にんにくを加えます。鶏肉が生焼けでなくなり、玉ねぎが透明になるまで約5〜7分間調理します。
  3. 大きなボウルに、鶏スープ、マッシュルームスープ、チキンスープ、米、ミックス野菜、ティム、パセリ、塩、こしょうを組み合わせてよく混ぜます。
  4. 調理した鶏肉をボウルに移し、よく混ぜます。
  5. 溶かしバターを9×13インチの型に流し、スプーンやヘラで均等に広げます。
  6. アルミホイルで密封し、45分間焼きます。
  7. 45分後、ホイルを取り除き、チェダーチーズを散らしていればそのままです。
  8. 料理をオーブンに戻し、さらに10〜15分間焼きます。チーズが溶け、バブルが出て、米がやわらかくなるまで焼きます。
  9. オーブンから取り出し、しばらく放置して風味が馴染むのを待ちます。

おばあちゃんの風味豊かなチキンライスキャセロールを暖かくお楽しみください!
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