Mariusz Lewandowski
Pollo Cosce di Pollo Glassate con Miele e Salsa di Soia con Verdure Saltate
Questo piatto prelibato presenta succulente cosce di pollo, marinato e glassate con una ricca salsa di miele e soia che enfatizza un perfetto equilibrio di dolcezza e sapore saporito. Abbinato a una variegata miscela di verdure saltate, questa ricetta offre un pasto nutriente e saporito che è sia soddisfacente che facile da preparare. Ideale per una cena in famiglia o un incontro speciale, questo piatto promette di lasciare i vostri sensi del gusto deliziati.
Ingredienti:
Per le Cosce di Pollo:###
6 cosce di pollo disossate e senza pelle
1/4 tazza di salsa di soia
1/4 tazza di miele
2 cucchiai di aceto di riso
2 spicchi di aglio, tritati
1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
2 cucchiai di olio vegetale
Sale e pepe, q.b.
Per le Verdure Saltate:###
1 peperone, tagliato a fettine sottili
2 carote, tagliate a julienne
1 zucchina, tagliata a fettine
1/2 tazza di piselli croccanti
1 cipolla piccola, tagliata sottilmente
2 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaio di olio di sesamo
1 spicchio di aglio, tritato
1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
Semi di sesamo e cipollotti tritati, per guarnire
Istruzioni:
Marinare il Pollo:###
1. In una grande ciotola, sbattere insieme la salsa di soia, il miele, l’aceto di riso, l’aglio e lo zenzero.
2. Aggiungere le cosce di pollo alla ciotola, assicurandosi che siano completamente rivestite dalla marinata. Coprire e mettere in frigorifero per almeno 30 minuti o fino a 2 ore.
Cuocere il Pollo:###
1. Scaldare olio vegetale in una grande padella a fuoco medio-alto. Rimuovere il pollo dalla marinata, facendo scolare l’eccesso (tenere da parte la marinata).
2. Insaporire le cosce di pollo con sale e pepe, e metterle nella padella. Cuocere per circa 6-7 minuti per lato, o finché il pollo è dorato e cotto.
3. Versare la marinata tenuta da parte nella padella, lasciando sobbollire per 2-3 minuti fino a che si addensa e ricopre il pollo.
4. Togliere il pollo dalla padella e metterlo da parte, mantenendolo caldo.
Saltare le Verdure:###
1. In una padella o wok grande separato, riscaldare l’olio di sesamo a fuoco medio-alto.
2. Aggiungere l’aglio tritato e lo zenzero grattugiato, e soffriggere per 1 minuto fino a quando sono profumati.
3. Aggiungere cipolle, peperoni, carote, zucchine e piselli croccanti nella padella. Saltare per 4-5 minuti finché le verdure sono croccanti e tenere.
4. Aggiungere la salsa di soia e mescolare.
Servire:###
1. Disporre le cosce di pollo glassate con miele e salsa di soia su un piatto da portata.
2. Circondare il pollo con le verdure saltate.
3. Guarnire con semi di sesamo e cipollotti tritati.
4. Servire caldo, accompagnato da riso o noodles al vapore per un pasto completo.
Godetevi le vostre Cosce di Pollo Glassate con Miele e Salsa di Soia con Verdure Saltate!
