Insalata Caprese Tradizionale con Pomodoro e Mozzarella

Questa classica insalata Caprese è un piatto italiano elegante e semplice perfetto per ogni occasione. Mette in mostra i sapori freschi dei pomodori maturi, della cremosa mozzarella e delle profumate foglie di basilico, il tutto unito da un filo d’olio extravergine di oliva e riduzione di aceto balsamico. Il piatto non è solo visivamente accattivante, ma rappresenta anche una raffica di sapori estivi in ogni morso.

Ingredienti:
– 4 pomodori maturi grandi
– 450 g di mozzarella fresca
– 1 mazzetto di foglie di basilico fresco
– 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
– 2 cucchiai di riduzione di aceto balsamico (opzionale)
– Sale marino q.b.
– Pepe nero macinato fresco q.b.

Istruzioni:

1. Prepara i Pomodori e la Mozzarella:
– Lava e affetta i pomodori a fette spesse 1/4 di pollice.
– Affetta la mozzarella fresca in fette di dimensioni simili.

2. Componi l’Insalata:
– Su un ampio piatto da portata, disponi le fette di pomodoro e mozzarella in un motivo alternato, sovrapponendo leggermente ogni fetta.
– Intreccia foglie intere di basilico tra le fette di pomodoro e mozzarella.

3. Condisci e Aggiusta:
– Versa uniformemente l’olio extravergine di oliva sulle fette disposte.
– Se desideri, aggiungi la riduzione di aceto balsamico sull’insalata per un tocco di dolcezza e acidità.
– Spolvera un pizzico di sale marino e pepe nero macinato fresco sull’intera insalata.

4. Servi:
– L’insalata Caprese può essere servita immediatamente a temperatura ambiente o leggermente raffreddata in frigorifero per un’insalata fredda rinfrescante.
– Si abbina meravigliosamente a una croccante baguette o accanto a un piatto principale per un pasto leggero e estivo.

Goditi questa deliziosa insalata Caprese come rappresentazione dei colori e sapori dell’Italia!