John Washington
Zöldséges Fettuccine krémes Alfredo mártással
Ez a bájos zöldséges Fettuccine krémes Alfredo mártással egy tartalmas és kielégítő vegetáriánus tésztafogás, tökéletes egy hangulatos otthoni vacsorához. A házi Alfredo mártás gazdag, szaftos ízeit párosítja a pirított zöldségek frissességével, így ez az étel egyaránt ízletes és tápláló.
Hozzávalók:
– 12 oz fettuccine tészta
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 csésze brokkoli rózsák
– 1 csésze szeletelt paprika (piros, sárga vagy zöld)
– 1 csésze cukkini, vékonyra szeletelve
– 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 1 csésze tejszín
– 1 csésze reszelt Parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem levél, aprítva, díszítéshez
Elkészítés:
1. Főzd meg a fettuccine tésztát a csomagoláson szereplő utasítások szerint, amíg al dente nem lesz. Szűrd le és tedd félre.
2. Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adj hozzá apróra vágott fokhagymát, és pirítsd körülbelül 1 percig, amíg illatos nem lesz.
3. Add hozzá a brokkolit, paprikát és cukkinit a serpenyőhöz. Főzd a zöldségeket körülbelül 5-7 percig, néha megkeverve, amíg megpuhulnak, de még mindig enyhén roppanósak.
4. Öntsd hozzá a tejszínt és forrald fel. Főzd néhány percig, gyakran keverve, amíg kissé besűrűsödik.
5. Keverd hozzá a reszelt Parmezán sajtot, amíg elolvad, és a mártás krémes lesz. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
6. Add hozzá a megfőtt fettuccine tésztát a serpenyőbe, és alaposan keverd össze az összes hozzávalót, biztosítva, hogy a tészta jól bevonódjon a mártással.
7. Tálald azonnal, friss petrezselyemmel díszítve.
Élvezd az otthon készült zöldséges Fettuccine-t krémes Alfredo mártással – egy tökéletes ötvözetet az egészséges zöldségek és az ízletes krémes tészta között.
