Zöldséges fajiták: Friss zöldségek ízletes fiesztaja

Zöldség Fajiták: Friss Zöldségek Ízrobbanása

A Zöldség Fajiták vibráló és egészséges étel, mely színekben és ízekben bővelkedik. Ez a mexikói ihletésű recept tökéletes választás egy gyors hétköznapi étkezéshez vagy barátokkal való összejövetelhez. Friss zöldségekkel, aromás fűszerekkel és egy kevés lime-mal teli, ezek a fajiták biztosan lenyűgözik majd az embereket. Tálald őket meleg tortillával, guacamoléval és salsával egy teljes élményért.

Hozzávalók:

A fajitákhoz:
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 db piros kaliforniai paprika, vékonyan szeletelve
– 1 db sárga kaliforniai paprika, vékonyan szeletelve
– 1 db zöld kaliforniai paprika, vékonyan szeletelve
– 1 közepes méretű lilahagyma, vékonyan szeletelve
– 2 db cukkini, vékony szeletekre vágva
– 1 csésze szeletelt gomba
– 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 1 teáskanál őrölt kömény
– 1 teáskanál pirospaprika
– 1 teáskanál chilipor
– 1/2 teáskanál szárított oregánó
– Só és fekete bors, ízlés szerint
– 1 lime leve

Tálaláshoz:
– Búzaliszt vagy kukoricaliszt tortillák
– Friss koriander, aprítva
– Guacamole
– Salsa
– Tejföl
– Lime szeletek

Elkészítés:

1. Melegítsd fel az olívaolajat: Egy nagy serpenyőben közepes magas hőfokon melegítsd fel az olívaolajat.

2. Párold meg a zöldségeket: Add a kaliforniai paprikákat, lilahagymát, cukkinit és gombát a serpenyőbe. Főzd kb. 5-7 percig, időnként megkeverve, amíg a zöldségek puha, de még mindig enyhén ropogósak.

3. Adj hozzá fokhagymát és fűszereket: Keverd hozzá az apróra vágott fokhagymát, őrölt köményt, pirospaprikát, chiliport, szárított oregánót, sót és fekete borsot. Főzd további 2-3 percig, amíg a zöldségek jól be nem vonják a fűszereket és illatosak nem lesznek.

4. Adj hozzá lime levét: Facsard rá 1 lime levét a zöldségekre, alaposan keverd össze. Vegyük le a tűzről.

5. Melegítsd fel a tortillákat: Míg a zöldségek készülnek, melegítsd fel a tortillákat egy száraz serpenyőben közepes hőfokon, vagy csomagold be őket fóliába és melegítsd meg a sütőben 150°C-on, amíg felmelegszik.

6. Készítsd el a fajitákat: Tálald a párolt zöldségeket a meleg tortillákban. Tálald friss korianderrel, guacamoléval, salsával, tejföllel és egy kevés lime lével ízlés szerint.

7. Azonnal tálald: A Zöldség Fajiták ízletesen forrón tálalva még finomabbak, oszd meg ezt az ízletes ünnepet családoddal és barátaiddal!