Zöld thai curry tofullal és zöldségekkel: ízletes és tápláló élvezet

2024-07-04
Thai Green Curry with Tofu and Vegetables: A Flavorful and Nutritious Delight

Tofu és zöldségek thai zöld curryvel: ízletes és tápláló élvezet

A tofu és zöldségek thai zöld curryje élénk, aromás és fűszeres étel, amely tökéletesen egyensúlyozza a kókusztej gazdagságát a zöld curry paszta, fűszernövények és zöldségek friss ízeivel. Ez az étel egyszerre kielégítő és egészséges, így azoknak is kedvence, akik szeretik az ázsiai konyhát. A tofu fehérjealapként való szolgálata révén kiváló választás vegetáriánusok és vegánok számára is.

Hozzávalók:
– 1 evőkanál növényi olaj
– 1 fej hagyma, vékonyan szeletelve
– 2 gerezd fokhagyma, összezúzva
– 1 evőkanál friss gyömbér, összezúzva
– 2 evőkanál thai zöld curry paszta
– 1 konzerv (14 oz) kókusztej
– 1 bögre zöldségalaplé
– 1 evőkanál szójaszósz
– 1 evőkanál barna cukor
– 1 db vékonyra szeletelt piros kaliforniai paprika
– 1 db vékonyra szeletelt cukkini
– 1 bögre cukorborsó
– 1 bögre brokkoli rózsa
– 1 kocka szilárd tofu, lecsepegtetve és kockákra vágva
– 1/4 bögre friss bazsalikomlevél
– 1/4 bögre friss korianderlevél, apróra vágva
– 1 evőkanál limelé
– Főtt jázmin rizs (tálaláshoz)

Elkészítés:
1. Melegítsd fel az olajat: Egy nagy serpenyőben vagy wokban melegítsd fel a növényi olajat közepes lángon.

2. Párold az aromákat: Add hozzá a szeletelt hagymát, és főzd puhára kb. 3-4 perc alatt. Ezután add hozzá a zúzott fokhagymát és gyömbért, keverd még 1 percig, amíg illatoznak.

3. Adj hozzá curry pasztát: Keverd bele a thai zöld curry pasztát, és főzd 1-2 percig, hogy összekeveredjenek az ízek.

4. Keverd össze a folyadékokat: Öntsd hozzá a kókusztejet és a zöldségalaplevet, alaposan keverd össze. Forrald fel a keveréket.

5. Fűszerezd: Add hozzá a szójaszószt és barna cukrot, keverd, amíg fel nem oldódnak.

6. Adj hozzá zöldségeket és tofut: Add hozzá a piros kaliforniai paprikát, cukkinit, cukorborsót és brokkolit a serpenyőbe. Főzd 6-8 percig, amíg a zöldségek lágyak, de még ropogósak. Adj hozzá a kockára vágott tofut, és óvatosan keverd össze a curry szósszal.

7. Befejezés fűszernövényekkel: Kapcsold ki a hőt, majd forgasd bele a friss bazsalikomleveleket, aprított koriandert és limelevet.

8. Tálald: Tálald a thai zöld curryt főtt jázmin rizzsel. Jó étvágyat kívánunk ehez a finom és egészséges ételhez!

Ez a tofu és zöldségek thai zöld curryje egy csábító étel, amely elrepíti ízlelőbimbóidat Thaiföld forgalmas utcáira. Nyugodtan állítsd be a fűszeresség szintjét, és válaszd az ízlésednek megfelelő zöldségeket.

Don't Miss

Braised Brisket with Zesty Spice Rub

Fűszeres zöldségekkel párolt marharost.

Párolt Marhahús Zesty Fűszeres Dörzsöléssel Természetesen, itt van egy recept,
Chicken Jalfrezi with Red Hot Pepper and Exotic Rice

Csirkemell Jalfrezi piros forró paprikával és egzotikus rizzsel

Csirke Jalfrezi csípős paprikával és exotikus rizzsel A Chicken Jalfrezi