Zöld thai curry csirkével: Fűszeres és aromás élvezet

Csirkés thai zöld curry: Egy fűszeres és aromás ínyencség

A csirkés thai zöld curry egy klasszikus thai étel, melyet gazdag és krémes kókuszos alappal kombinálnak egy vibráló zöld curry pasztával. Ez az étel illatos fűszerekből és zöldségekből áll, melyek egy összetett ízprofil kialakításában vesznek részt, egyensúlyba hozva az édességet, a fűsszerességet és a frissességet. Általában gőzölt jázmin rizzsel tálalják, így tartalmas és kielégítő ételt kapunk. Íme, hogyan készítheted el ezt a finom ételt otthon.

Hozzávalók:

• 2 evőkanál zöldségolaj
• 3 evőkanál zöld curry paszta
• 1 doboz (400 ml) kókusztej
• 500 gramm csirkemellfilé, kockákra vágva
• 1 csésze csirkehús leves
• 2 evőkanál haliszósz
• 1 evőkanál barna cukor
• 2 kaffir lime levél, téphető
• 1 db vörös paprika, szeletelve
• 1 db zöld paprika, szeletelve
• 1 csésze bébi kukorica, kockákra vágva
• 1 csésze bambuszrügy, szeletelve
• 1 marék friss thai bazsalikomlevél
• 1 db lime leve
• Gőzölt jázmin rizs, tálaláshoz

Elkészítés:

1. Melegítsd fel a zöldségolajat egy nagy lábosban közepes-haladó tűz fölött. Adj hozzá zöld curry pasztát, és főzd, gyakran keverve, amíg illatos lesz (kb. 2-3 perc).
2. Apránként keverd hozzá a kókusztejet, hogy jól összekeveredjen a pasztával. Forrald fel a keveréket.
3. Rakd bele a csirkedarabokat a lábasba, és főzd 5-7 percig, amíg a csirkehús kívül már nem rózsaszín.
4. Öntsd hozzá a csirkehúslevest, haliszt és barna cukrot. Keverd össze.
5. Adj hozzá a kaffir lime leveleket, a vörös és zöld paprikát, a bébi kukoricát és a bambuszrügyeket. Forrald további 10-15 percig, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak és a szósz besűrűsödik.
6. Állítsd el a kaffir lime leveleket. Keverd hozzá a friss thai bazsalikomleveleket és a lime levét. Kóstold meg, és szükség esetén ízesítsd utána.
7. Tálald a thai zöld curry-t gőzölt jázmin rizzsel.

Élvezd ízletes és illatos csirkés thai zöld curry-t!