Joe Roshkovsky
Szaftos grillezett Délkelet-Amerikai Csirkesaláta Tangy Lime Dressinggel
Ez a Délkelet-Amerikai Csirkesaláta egy örömforrás keveréke az ízeknek és textúráknak, melyben a fűszerezett, grillezett csirkehús találkozik ropogós zöldségekkel és egy ízes lime dresszinggel. Tökéletes könnyű ebédre vagy tartalmas vacsorára, kielégítő és egészséges ételt kínál, mely gazdag fehérjében és vibráló ízekkel teli.
Hozzávalók:
Grillezett Délkelet-Amerikai Csirkehoz ###
– 2 db csont nélküli, bőr nélküli csirkecomb
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál lime lé
– 1 teáskanál chili por
– 1 teáskanál őrölt kömény
– 1 teáskanál füstölt paprika
– 1/2 teáskanál fokhagymapor
– 1/2 teáskanál vöröshagymapor
– Só és bors ízlés szerint
Salátához ###
– 4 csésze vegyes saláta levelek (pl. jégsaláta, spenót és rukkola)
– 1 csésze koktélparadicsom, félbevágva
– 1 csésze konzerv fekete bab, leszűrve
– 1 csésze kukorica (friss, fagyasztott vagy konzerv)
– 1 db avokádó, kockázva
– 1/4 csésze lilahagyma, vékony szeletekre vágva
– 1/4 csésze reszelt cheddar sajt (opcionális)
– Friss koriander, apróra vágva (díszítéshez)
Tangy Lime Dresszinghez ###
– 1/4 csésze olívaolaj
– 3 evőkanál lime lé
– 1 evőkanál méz
– 1 teáskanál Dijon mustár
– 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– Só és bors ízlés szerint
Elkészítés:
1. Csirke Fűszerezése: Egy kis tálban keverd össze az olívaolajat, lime levet, chilit, köményt, füstölt paprikát, fokhagymaport, vöröshagymaport, sót és borsot. Tedd a csirkemellet egy zárható műanyag zacskóba vagy sekély edénybe, majd öntsd rá a fűszeres bevonatot. Zárd le és tedd a hűtőbe legalább 30 percre, de akár 2 órára is.
2. Csirke Grillezése: Melegítsd elő a grillt közepes-halas hőfokra. Vegyed ki a csirkemellet a marinádból, majd grillezd 6-7 percig mindkét oldalán, vagy amíg teljesen átsül (belso hőfok 165°F). Hagyd pár percig pihenni, majd vékony csíkokra vágd fel.
3. Dressing Elkészítése: Egy kis tálban keverd össze az olívaolajat, lime levet, mézet, Dijon mustárt, apróra vágott fokhagymát, sót és borsot, amíg egynemű masszát nem kapsz.
4. Saláta Összerakása: Egy nagy salátástálban keverd össze a vegyes saláta leveleket, koktélparadicsomot, fekete babot, kukoricát, avokádót és lilahagymát.
5. Csirke és Dresszing Hozzáadása: Tálald a salátát a felvágott grillezett csirkével és locsold meg a tangy lime dresszinggel. Óvatosan forgasd össze.
6. Díszítés és Tálalás: Szórd meg reszelt cheddar sajttal (ha használod) és friss korianderrel. Azonnal tálald.
Élvezd ezt a frissítő és ízletes Délkelet-Amerikai Csirkesalátát, tökéletes bármilyen alkalomra!
