John Washington
Wisconsin Cheddar Cheese Soup
Itt van egy recept egy olyan ételhez, amely megfelel az igényeinek:
A Wisconsin Cheddar Cheese leves egy vigasztaló és gazdag leves, melyben az éles Wisconsin cheddar sajt intenzív íze, a krémes tej és a friss zöldségek keveréke dominál. Ez a tápláló leves tökéletes hideg napokra, selymes textúrája és ízletes íze ideálissá teszi bármelyik étel előételének vagy megelégedő fogásának egyedül is.
Hozzávalók:
– 1/4 bögre vaj
– 1 kisebb vöröshagyma, felkockázva
– 1/4 bögre liszt
– 2 csésze csirkehúsleves
– 1 csésze féladag és féladag
– 2 csésze reszelt éles Wisconsin cheddar sajt
– 1/4 teáskanál worcestershire szósz
– 1/2 teáskanál száraz mustár
– 1/4 teáskanál só
– 1/4 teáskanál fekete bors
– 1/2 csésze finomra kockázott sárgarépa
– 1/2 csésze finomra kockázott zeller
– 1/2 csésze finomra kockázott burgonya
– 1/4 csésze finomra kockázott piros paprika
– Apróra vágott metélőhagyma a díszítéshez
Elkészítés:
1. Vaj felolvasztása: Egy nagy lábosban olvasszuk fel a vajat közepes lángon.
2. Zöldségek elkészítése: Adjuk hozzá a felkockázott hagymát, sárgarépát, zellert, burgonyát és piros paprikát a lábasba. Főzzük, amíg a zöldségek puhaak nem lesznek, körülbelül 5-7 percig.
3. Roux elkészítése: Keverjük hozzá a lisztet, és főzzük körülbelül 1-2 percig, amíg a liszt jól el nem keveredik és kissé meg nem pirul.
4. Húsleves hozzáadása: Fokozatosan adjuk a csirkehúslevest, folyamatosan keverve, és forraljuk fel a keveréket.
5. Forrázás: Vegyük vissza a hőfokot alacsonyra, és hagyjuk forrni körülbelül 15 percig, vagy amíg a zöldségek teljesen meg nem főttek és puhák.
6. Tejtermékek hozzáadása: Keverjük hozzá a féladagot, és főzzük további 2-3 percig.
7. Sajt hozzáadása: Fokozatosan adjuk hozzá a reszelt cheddar sajtot, egy adagot a másik után, folyamatosan keverve, amíg a sajt fel nem olvad, és a leves sima nem lesz.
8. Fűszerezés: Keverjük hozzá a worcestershire szószt, a száraz mustárt, a sót és a fekete borsot.
9. Végső főzés: Hagyjuk a levest kis lángon főni további 5 percig, alkalmanként megkeverve, amíg az összes íz össze nem olvad.
10. Tálalás: Főzzük a levest tálkákba, és tálaljuk apróra vágott metélőhagymával megszórva. Melegen tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk a meleg Wisconsin Cheddar Cheese leveshez!
