John Washington
Wisconsin Sörben Kiszórt Sajtzsír: Egy ropogós, sajtos élvezet
A Wisconsin Sörben Kiszórt Sajtzsírok kedvelt snackek a Midwestben, különösen Wisconsniban. Ezek a isteni falatok friss sajtzsírokból készülnek, amelyeket könnyű, sörös tésztába mártanak, majd aranybarnára sütnek. Az eredmény egy folyós, húzós belső, ami ropogós külsőbe burkolva tökéletes előételnek vagy kényeztető finomságnak számít.
Hozzávalók:
– 1 font friss sajtzsír
– 1 csésze univerzális liszt
– 1 teáskanál sütőpor
– 1/2 teáskanál só
– 1/2 teáskanál fokhagymapor
– 1/2 teáskanál pirospaprika
– 1 csésze sör (világos vagy ale típusú is jó)
– 1 nagy tojás
– Zöldségolaj, sütéshez
Elkészítés:
1. Készítsük el a sajtzsírokat: Ha a sajtzsírok nagyok, vágjuk kisebb falatokra. Szárazra töröljük őket papírtörlővel a felesleges nedvesség eltávolításához.
2. Készítsük el a tésztát: Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, sütőport, sót, fokhagymaport és pirospaprikát. Egy másik tálban pedig keverjük össze a sört és a tojást, majd öntsük a nedves összetevőket a száraz összetevőkhöz. Keverjük addig, amíg össze nem áll. A tészta kissé sűrű és darabosnak kell lennie.
3. Melegítsük fel az olajat: Egy serpenyőben vagy nagy, vastag aljú lábosban melegítsük fel az zöldségolajat 190°C-ra.
4. Forgassuk be a sajtzsírokat: Dolgozzunk adagokban, mártsuk a sajtzsírokat a tésztába, hogy teljesen bevonjuk őket.
5. Süssük meg a sajtzsírokat: Vigyázzan, és tegyük a tésztába mártott sajtzsírokat a forró olajba. Süssük őket 2-3 percig, vagy míg aranybarnák és ropogósak nem lesznek. Egy szűrős kanállal tegyük a sült sajtzsírokat papírtörlővel bélelt tányérra, hogy lecsöpögjön róluk az olaj.
6. Szolgáljuk fel: Forrón tálaljuk a sajtzsírokat kedvenc mártogatósunkkal, például ranch öntettel, marinara szósszal vagy pikáns aiolival.
Élvezzük a Wisconsin Sörben Kiszórt Sajtzsírokat, amíg még melegen és ínycsiklandóan ropogósak!
