Whiskey-Glazed Tenderloin mézes whiskys – ízes szarvascomb jázmin rizzsel: egy laktató és ízletes fogás

A Whiskey-Glazed Tenderloin sütőben sült kínai rizzsel: Egy bőséges és ízletes fogás

Ez a Whiskey-Glazed Tenderloin sütőben sült kínai rizs egy csábító kombinációja a sós ízeknek és az omlós textúrának. A fogásban lágyított sertéshúséger rózsasabbal vonják be és meglocsolják gazdag whiskey szósszal, aromás kínai rizs tetején tálalva. A whiskey szaft egyedi mélységet és füstösséget kölcsönöz, így ez az étel tökéletes alkalomra vagy egy kellemes vacsorára.

Hozzávalók

A Whiskey-Glazed Tenderloin-hoz:

• 1 font sertéshúséger
• 1/4 csésze whiskey
• 1/4 csésze szójaszósz
• 1/4 csésze barna cukor
• 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 1 evőkanál dijoni mustár
• 1/2 teáskanál fekete bors
• 1 evőkanál olívaolaj

A Kínai Rizshez:

• 1 csésze kínai rizs
• 1 1/2 csésze víz
• 1 evőkanál vaj
• 1/2 teáskanál só

Elkészítés

1. Készítsd el a Marinádát:

• Egy közepes tálban keverd össze a whiskey-t, szójaszószt, barna cukrot, apróra vágott fokhagymát, dijoni mustárt és fekete borsot. Keverd, amíg a cukor fel nem oldódik.

2. Marináld az Éger Rózsát:

• Tedd a sertéshúséger a zárható műanyag tasakba vagy egy sekély tálba. Öntsd a whiskys marinád felét az éger rózsára, hogy egyenletesen fedje be. A másik felét tedd félre későbbi locsoláshoz.
• Zárd le a tasakot vagy fedd le a tálat és hűtsd legalább 2 órán át, vagy erősebb ízért egész éjszaka.

3. Készítsd el a Kínai Rizst:

• Moss át hideg víz alatt kínai rizst, amíg tiszta víz nem folyna belőle. Szűrd le alaposan.
• Egy közepes lábasban forralj fel 1 1/2 csészével vizet. Tedd bele a rizst, vajat és sót. Keverd össze.
• Csökkentsd a hőfokot alacsonyra, fedd le és párold 15 percig vagy amíg a víz felszívódik és a rizs megpuhul.
• Vedd le a tűzről és hagyd fedett maradni 5 percig. Forgasd át egy villával tálalás előtt.

4. Süsd meg az Éger Rózsát:

• Egy nagy, sütőbe illeszthető serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat közepes magas hőfokon. Vedd ki az éger rózsát a marinádból és itasd le papírtörlővel. Dobd el a marinádot, amivel pácoltad.

<li)Vörösítsd meg az éger rózsát minden oldalán, amíg szépen megpirul, 2-3 percenként oldalanként.

• Melegítsd elő a sütőt 400°F (200°C) hőmérsékletre.
• Tedd a serpenyőt a előmelegített sütőbe és süsd az éger rózsát 15-20 percig vagy amíg belső hőmérséklete el nem éri a 145°F (63°C) fokot.

5. Locsold meg az Éger Rózsát:

• Amíg az éger rózsa sül, melegítsd fel a félretett marinádot egy kis lábosban közepes hőfokon. Forrald fel és főzd sűrűsödésig, kb. 5 percig.
• Vedd ki az éger rózsát a sütőből és kenegesd meg bőven a sűrűsödött whiskey szósszal. Hagyd 5 percig pihenni szeletelés előtt.

6. Tálald:

• Szeleteld fel a whiskey-glazírozott éger rózsát és tálald bolyhos kínai rizzsel. Locsold meg a maradék mártással extra ízért.

Élvezd a ízletes Whiskey-Glazed Tenderloin-t Jasmine Rice-szal, egy tökéletes harmóniát a sós, édes és füstös ízek között!