Seweryn Dominsky
Vasabi-infúziós Sütött Tonhal Steak Avokádó Salsával
Ez az étel összehozza a friss, sütött tonhal steak vibráló ízeit a vasabi fűszeres csattanóval és az érett avokádó salsa krémességével. Tökéletesen kiegyensúlyozott, felfrissülést és fűszeres ízprofilt nyújt, kiváló választás különleges vacsorához vagy gasztronómiai élményhez.
Hozzávalók
A Tonhalhoz:
– 4 darab tonhal steak, kb. 6 uncia
– 2 evőkanál vasabi paszta
– 2 evőkanál szójaszósz
– 1 evőkanál szezámolaj
– 1 teáskanál reszelt friss gyömbér
– 1 gerezd fokhagyma, zúzva
– Só és bors ízlés szerint
A Avokádó Salsához:
– 2 érett avokádó, kockázva
– 1/2 fej lila hagyma, finomra vágva
– 1/4 csésze friss koriander, apróra vágva
– 1 jalapeño, magjai eltávolítva és apróra vágva
– 2 lime leve
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
Elkészítés
1. Tonhal pácolása:
– Egy kis tálban keverd össze a vasabi pasztát, szójaszószt, szezámolajat, reszelt gyömbért és zúzott fokhagymát.
– Helyezd a tonhal steak-eket egy sekély tálba, majd öntsd rájuk a páclét, úgy hogy jól bevonja őket.
– Takard le, majd helyezd hűtőbe legalább 30 percre, hogy az ízek összeérjenek.
2. Avokádó Salsa elkészítése:
– Egy közepes tálban keverd össze a kockázott avokádót, felaprított lila hagymát, koriandert, jalapeñót, lime levét és olívaolajat.
– Könnyedén keverd össze, amíg az összes összetevő össze nem áll.
– Ízlés szerint szórd meg sóval és borssal. Tedd félre.
3. Tonhal sütése:
– Melegíts fel egy nehéz serpenyőt vagy grill serpenyőt közepes magas hőfokon.
– Vegyed ki a tonhal steak-eket a pácléből, hagyva lecsöpögni a felesleget.
– Süsd a tonhal stekeket körülbelül 1-2 percig mindkét oldalán, ha rózsaszínben szereted, vagy hosszabb ideig, ha jobban átsütötten szereted a tonhalt.
– Vegyed le a tűzről, majd hagyd pihenni pár percig.
4. Tálalás:
– Szeleteld fel vékony szeletekre a sütött tonhal steak-eket.
– Tálald a tonhal szeleteket bőségesen avokádó salsával a tetején.
5. Jó étvágyat:
– Tálald azonnal a legjobb íz és textúra érdekében. Ez az étel fantasztikusan passzol a jázmin rizzsel vagy egy könnyű zöld salátával.
Ez a Vasabi-infúziós Sütött Tonhal Steak Avokádó Salsával biztosan lenyűgözi vendégeidet a csábító ízekkel és elegáns tálalással. Jó étvágyat!
