John Washington
Édes és pikáns zöldségwok fokhagymás szószban
Ez az ízletes zöldségwok tökéletes egyensúlyt nyújt az édes és pikáns ízek között, egy gazdag, fokhagymás szósszal megbolondítva. Ez egy sokoldalú étel, amelyet köretként vagy főételként is tálalhatsz rizzsel vagy tésztával együtt. Az színes zöldségek kombinációja garantálja, hogy ez az étel nemcsak az ízlelőbimbóidat, hanem a szemedet is kényezteti.
Hozzávalók:
– 2 evőkanál olívaolaj
– 4 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
– 1 evőkanál friss gyömbér, reszelve
– 1 piros kaliforniai paprika, vékony csíkokra vágva
– 1 sárga kaliforniai paprika, vékony csíkokra vágva
– 1 csésze cukorborsó
– 1 csésze bébi kukorica, falatnyi darabokra vágva
– 1 sárgarépa, vékony csíkokra vágva
– 1 cukkini, vékony csíkokra vágva
– 1 csésze brokkoli rózsái
– 2 újhagyma, szeletelve
– 3 evőkanál szójaszósz
– 1 evőkanál rizsecet
– 1 evőkanál méz
– 1 evőkanál kukoricaliszt
– 1/4 csésze víz
– Só és bors ízlés szerint
– Szezámmag (opcionális, díszítéshez)
Elkészítés:
1. Készítsd el a szószt: Egy kis tálban keverd össze a szójaszószt, rizsecetet és mézet. Keverd el a kukoricalisztet 1/4 csésze vízben, majd add hozzá a szójamixhez. Tedd félre.
2. Melegítsd fel az olajat: Egy nagy serpenyőben vagy wokban melegítsd fel az olívaolajat közepes-haladó tűzön.
3. Pirítsd az aromákat: Add hozzá a finomra aprított fokhagymát és a reszelt gyömbért az forró olajhoz. Pirítsd körülbelül 1 percig, vagy amíg fel nem kezd illatozni.
4. Adj hozzá zöldségeket: Kezdd a brokkoli rózsákkal, sárgarépával és cukorborsóval a serpenyőben. Pirítsd körülbelül 3 percig.
5. Ötvözd a többi zöldséggel: Add hozzá a kaliforniai paprikákat, bébi kukoricát és cukkinit a serpenyőhöz. Folytasd a pirítást további 3-4 percig, amíg a zöldségek puha, de ropogósak maradnak.
6. Adj hozzá a szószt: Keverd össze gyorsan a szósmixet, majd öntsd az zöldségekre. Keverd jól össze, hogy az összes zöldség egyenletesen bevonódjon.
7. Főzd a szószt: Engedd a szószt kissé besűrűsödni, miközben kevered a zöldségeket, hogy egyenletesen megfőjenek, körülbelül 2 percig.
8. Ízesítsd sóval és borssal: Kóstold meg és ízlés szerint állítsd be az ízesítést sóval és borssal.
9. Befejezés és tálalás: Vedd le a tűzről és szórd meg szeletelt újhagymával és opcionálisan szezámmaggal a díszítéshez.
Tálald az Édes és Pikáns Zöldségwokot azonnal főtt rizzsel vagy tésztával együtt, hogy egy teljes étkezést kapj. Élvezd ezt a vibráló és ízletes ételt, ami nemcsak finom, de tele van tápláló zöldségekkel.
