Seweryn Dominsky
Toszkán Babos és Mediterrán Paradicsomos Bruschetta: Egy Olasz Ízekből Merítkező Különleges Összeállítás
Ez a Toszkán Babos és Mediterrán Paradicsomos Bruschetta egy harmónikus keveréke a laktató cannellini babnak, lédús paradicsomnak és aromás fűszereknek, mindez egy ropogós és rusztikus pirított kenyérszeleten tálalva. Ez az étel egy kis ízelítőt hoz a Földközi-tenger ízeiből az asztalodra, tökéletes választás könnyű ebédhez, előételhez vagy snackként.
Hozzávalók:
– 1 db rusztikus olasz kenyér vagy bagett
– 1 csésze konzerv cannellini bab, leszűrve, áttörölve
– 2 csésze cseresznye paradicsom, félbevágva
– 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
– 1/4 csésze friss bazsalikomlevél, apróra vágva
– 1/4 teáskanál szárított oregánó
– Só és bors ízlés szerint
– Balzsamecet szósz (opcionális)
Elkészítés:
1. Készítsd elő a kenyeret: Melegítsd elő a sütőt 375°F (190°C) fokra. Vágd fel a kenyeret 1/2 hüvelykes vastagságú szeletekre és helyezd egy sütőlemezre. Locsold meg 1 evőkanál olívaolajjal. Piritd a sütőben körülbelül 10-12 percig, vagy amíg aranybarnára és ropogósra nem válnak. Hagyd kihűlni.
2. Készítsd elő a babos és paradicsomos feltétet: Egy közepes méretű tálban keverd össze a cannellini babot, cseresznye paradicsomot, apróra vágott fokhagymát és bazsalikomot. Adj hozzá a maradék 2 evőkanál olívaolajat és a szárított oregánót. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint. Keverd össze óvatosan, de alaposan.
3. Rakd össze a bruschettát: Kanalazz bőséges mennyiségű babos és paradicsomos keveréket minden pirított kenyérszeletre. Sorold fel egy tálalótányérra.
4. Díszítsd és tálald: Csepegtess rá balzsamecet szószt, ha szeretnél egy extra édeskés és ízes mélységet. Azonnal tálald és élvezd ezt a különleges ízkavalkádot!
