Török és Quinoa töltött paprikák: Egy tápláló és ízletes vacsora opció
Ezek a Török és Quinoa töltött paprikák egy ízletes és egészséges ételválasztás, tökéletes választás hétköznapi vacsorára vagy előre elkészített ételként. Az sovány pulykamell, fehérjetartalmú quinoa és élénk paprikák kombinációja ízletes és táplálóvá teszi ezt az ételt. Az töltelék fűszerekkel ízesített, és olvadt sajttal tetejezve ellenállhatatlanná válik.
### Hozzávalók ###
A Töltött Paprikákhoz:
– 1 csésze quinoa, leszűrve
– 2 csésze víz vagy sóval csökkentett csirkehúsleves
– 4 nagy paprika, bármilyen színű
– 1 font pulykamell
– 1 közepes fej vöröshagyma, finomra vágva
– 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 1 doboz (14.5 oz) kockázott paradicsom, leszűrve
– 1 doboz (8 oz) paradicsomszósz
– 1 teáskanál szárított oregánó
– 1 teáskanál őrölt kömény
– 1 teáskanál füstölt pirospaprika
– Só és őrölt fekete bors, ízlés szerint
– 1 csésze reszelt cheddar vagy mozzarella sajt
– Friss petrezselyem vagy koriander díszítésnek (opcionális)
Elkészítés:
### Készítse El A Quinoát ###
1. Egy közepes serpenyőben forralja fel a quinoát a vízzel vagy csirkehúslevesben.
2. Váltsa le a tűz hőfokát alacsonyra, fedje le, majd párolja körülbelül 15 percig, amíg a quinoa megfő és a folyadék felszívódik.
3. Villa segítségével lazítsa fel a quinoát, majd tegye félre.
### Készítse El A Paprikákat ###
4. Melegítse elő a sütőt 375°F-ra (190°C).
5. Vágja le a paprikák tetejét, majd távolítsa el a magokat és hártyát. Szükség esetén vágja le az aljukat egy kicsit, hogy függőlegesen tudjanak állni.
6. Helyezze a paprikákat egy sütőedénybe, majd tegye félre.
### Készítse El A Tölteléket ###
7. Egy nagy serpenyőben közepes lángon süssük meg a pulykahúst, közben széttörve.
8. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és fokhagymát, majd süssük, amíg a hagyma puha és áttetsző nem lesz, körülbelül 5 percig.
9. Keverjük hozzá a főtt quinoát, leszűrt kockázott paradicsomot, paradicsomszószt, oregánót, köményt, füstölt pirospaprikát, sót és borsot. Pároljuk további 5 percig, időnként megkeverve, hogy az ízek összeérjenek.
### Töltsük Meg és Süssük Meg A Paprikákat ###
10. Kanalazzuk a pulyka és quinoa keveréket mindegyik paprikába bőségesen.
11. Szórjuk meg mindegyik töltött paprikát reszelt sajttal.
12. Adjunk egy kis vizet a sütőedény aljára (körülbelül 1/4 hüvelyk), hogy a paprikák párologhassanak és nedvesek maradjanak.
13. Fedjük le az edényt alufóliával, majd süssük 30 percig.
14. Vegyük le az alufóliát, majd süssük további 10-15 percig, vagy amíg a paprikák puhaak és a sajt megolvadt és felhabzik.
### Tálalás ###
15. Vigyázzunk, hogy óvatosan vegyük ki a töltött paprikákat a sütőből, majd hagyjuk őket pár percig hűlni.
16. Díszítsük friss petrezselyemmel vagy korianderrel, ha szeretnénk.
Jó étvágyat a tápláló és ízletes Török és Quinoa töltött paprikákkal!
The source of the article is from the blog lanoticiadigital.com.ar