Töményes thai bazsalikomos csirkés párolt (Pad Krapow Gai)

2024-08-01
Succulent Thai Basil Stir-Fry with Chicken (Pad Krapow Gai)

Ízletes thai bazsalikomos csirkés párolt zöldség (Pad Krapow Gai)

Ez a népszerű thai utcai étel, ismertebb nevén Pad Krapow Gai, egy kellemes keveréke a fűszeres, sós és aromás ízeknek. Az étel ízletes csirkemell darabokat tartalmaz, melyet aromás fokhagymával, chilivel, friss thai bazsalikommal és ízes szósszal pirítunk. Általában gőzölt jázmin rizzsel tálalják, gyakran ropogósra sütött tojással a tetején. Ez a recept gyors, egyszerű és tökéletes egy hétköznapi vacsorához.

Hozzávalók:

  • 500g csirkemell vagy comb, vékony csíkokra vágva
  • 2 evőkanál zöldségolaj
  • 4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
  • 3-5 bird’s eye csili, apróra vágva (ízlés szerint módosítható)
  • 1 fej hagyma, szeletekre vágva
  • 1 db piros paprika, szeletekre vágva
  • 1 bögre friss thai bazsalikomlevél
  • 2 evőkanál osztriga szósz
  • 1 evőkanál szójaszósz
  • 1 evőkanál hal szósz
  • 1 evőkanál sötét szójaszósz
  • 1 teáskanál cukor
  • Gőzölt jázmin rizs, tálaláshoz
  • Ropogósra sült tojás (opcionális), tálaláshoz

Elkészítés:

  1. Forrósítsuk fel a zöldségolajat egy nagy serpenyőben vagy wokban közepes magas hőfokon.
  2. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és chilit, és pirítsuk illatossá, kb. 30 másodpercig.
  3. Dobjuk a serpenyőbe a csirkét, és pirítsuk, amíg kezdődik barnulni, kb. 3-5 percig.
  4. Adjuk hozzá a hagymát és a piros paprikát, és folytassuk a pirítást, amíg a zöldségek megpuhulnak, kb. 3 percig.
  5. Egy kis tálban keverjük össze az osztriga szószt, szójaszószt, hal szószt, sötét szójaszószt és cukrot.
  6. Öntsük az öntetet a csirke és zöldségek fölé, és forgassuk össze, hogy minden egyenletesen bevonódjon. Főzzük még 2 percig, amíg az öntet kissé karamellizálódik.
  7. Adjuk a friss thai bazsalikomleveleket a serpenyőbe, és pirítsuk, amíg összeesnek és illatosak lesznek, kb. 1 percig.
  8. Vegyük le a tűzről, és azonnal tálaljuk gőzölt jázmin rizzsel. Opcionálisan, minden adag tetejére helyezhetünk egy ropogósra sült tojást.

Élvezd az ízletes Thai bazsalikomos csirkés párolt zöldséget! Ez az étel tökéletes egyensúlyt teremt a fűszeres, édes és sós ízek között, mely egyenesen Thaiföldre repíti az ízlelőbimbóit.

Don't Miss

Stuffed Acorn Squash with Quinoa, Cranberries, and Pecans

Töltött tök quinoával, vörösáfonyával és pekáns dióval

Töltött tölgyfa tök quinoával, áfonyával és pekánnal A töltött tölgyfa
Yzy Spring Rolls – Fresh, Delicious, and Zesty Snack

Yzy tavaszi tekercsek – Friss, ízletes és pikáns nasi

Yzy Tavaszi Tekercsek – Friss, Finom és Zamatos Rágcsálnivaló Yzy