John Washington
Tápláló Burgonya és Spenót Frittata: Egy Szívderítő Szombati Brunch Remek
Ez a Tápláló Burgonya és Spenót Frittata tökéletes fogás egy hétvégi brunch-ra vagy könnyű vacsorára. A puha burgonya, friss spenót és sajtok keveréke tápláló és rendkívül kielégítő. Ez az egytálétel egyszerűen elkészíthető és tele van ízekkel.
Hozzávalók:
A frittatához:
– 4 közepes burgonya, hámozva és vékony szeletekre vágva
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 kisebb vöröshagyma, finomra vágva
– 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 4 csésze friss spenót, felaprítva
– 8 nagy tojás
– 1/2 csésze tej
– 1/2 csésze reszelt Parmezán sajt
– 1/2 csésze reszelt mozzarella sajt
– 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
– Só és bors ízlés szerint
A díszítéshez:
– Felaprított friss petrezselyem
– Reszelt Parmezán sajt
Elkészítési útmutató:
1. Melegítsd elő a sütőt:
Melegítsd elő a sütőt 375°F fokra (190°C).
2. Készítsd elő a burgonyát:
Egy nagy, sütőben is használható serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Add hozzá a szeletelt burgonyát, és főzd kb. 10 percig, néha megkeverve, amíg a burgonyák puha és enyhén aranybarnák lesznek.
3. Pirítsd meg az aromákat:
Add hozzá a vágott vöröshagymát és az aprított fokhagymát a serpenyőbe a burgonyához. Főzd további 3-4 percig, vagy amíg a hagyma üveges és illatos lesz.
4. Fonnyaszd meg a spenótot:
Add a felaprított spenótot a serpenyőhöz és főzd 1-2 percig, amíg a spenót fonnyadtá válik és a felesleges nedvesség elpárolog.
5. Verjük fel a tojás keveréket:
Egy nagy tálban verjük fel a tojásokat a tejjel, reszelt Parmezán sajttal, reszelt mozzarella sajttal, őrölt szerecsendióval, sóval és borssal.
6. Keverd össze és főzd:
Öntsd a tojáskeveréket a burgonyás spenótos keverék fölé a serpenyőben. Használj spatulát, hogy óvatosan összekeverd az összetevőket, ügyelve arra, hogy minden egyenletesen el legyen osztva. Főzd a tűzhelyen kb. 2-3 percig, amíg a szélek el nem kezdenek szilárdulni.
7. Süsd meg a frittatát:
Helyezd át a serpenyőt a előmelegített sütőbe és süsd 20-25 percig, vagy amíg a frittata teljesen megszilárdul és enyhén aranybarna lesz a teteje. Megtudod nézni az elkészültséget, ha beleszúrsz egy kést a közepébe; tiszta késnek kell kijönnie.
8. Hagyd hűlni és tálald:
Hagyd a frittatát néhány percig hűlni, mielőtt felszeletelnéd. Díszítsd felaprított friss petrezselyemmel és egy kevés reszelt Parmezán sajttal. Tálald langyosan vagy szobahőmérsékleten.
Élvezd a Tápláló Burgonya és Spenót Frittatát egy salátával vagy egy kérgező kenyérrel együtt, hogy teljes és ízletes étkezésed legyen!
