John Washington
Pulykával, vadcseresznyével töltött Delicata tök vaddisznó rizzsel
Ez a ínycsiklandó étel a delicata tök földes édességét párosítja a pulyka, vadcseresznye és rizs bőséges és ízletes töltelékével. Egy tökéletes étel ünnepi vacsorához vagy hangulatos családi összejövetelhez.
Hozzávalók:
– 2 közepes méretű delicata tök
– 1 font darált pulykahús
– 1 csésze vadrizs, főzve
– 1/2 csésze aszalt vadcseresznye
– 1 kisebb hagyma, apróra vágva
– 2 gerezd fokhagyma, aprítva
– 1 teáskanál szárított kakukkfű
– 1 teáskanál szárított zsálya
– 1/2 teáskanál só
– 1/2 teáskanál fekete bors
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1/4 csésze csirkehús alaplé
– Friss petrezselyem díszítésnek (opcionális)
Elkészítés:
1. Tök előkészítése:
1. Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra.
2. Vágd félbe hosszanti irányban a delicata tököket és kanalazd ki a magokat.
3. Helyezd a tökhéjat vágott oldalukkal felfelé egy tepsire és kend meg 1 evőkanál olívaolajjal. Szórd meg egy kis sóval és borssal.
4. Süsd a előmelegített sütőben 25-30 percig, amíg a hús puha nem lesz.
2. Töltelék elkészítése:
1. Míg a tök sül, melegítsd fel a fennmaradó olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon.
2. Add hozzá az apróra vágott hagymát és főzd, amíg kezd puhulni, kb. 5 percig.
3. Adj hozzá az apróra vágott fokhagymát és főzd még egy percig.
4. Add hozzá a darált pulykahúst és főzd, amíg meg nem pirul, közben kanalazd szét egy kanállal.
5. Keverd hozzá a kakukkfűt, zsályát, sót és borsot.
6. Keverd bele az aszalt vadcseresznyét és a megfőtt vadrizst.
7. Öntsd hozzá a csirkehús alaplevet és hagyd a keveréket kb. 5 percig párolódni, hogy az ízek összeérjenek.
3. Töltsd meg a tököt:
1. Vedd ki a sütőből a sült tököket.
2. Vigyázva kanalazd bele a pulyka és vadrizs keveréket a tökbe, szükség esetén szorosan packold.
4. Süsd meg a töltött tököt:
1. Tegyétek vissza a töltött tököket a sütőbe és süsd további 15 percig, hogy minden meleg legyen és az ízek összeérjenek.
5. Tálalás:
1. Vegyétek ki a töltött tököket a sütőből és hagyd őket pár percig hűlni mielőtt tálalod.
2. Díszítsd friss petrezselyemmel, ha szeretnéd.
Ez a Pulykával, vadcseresznyével töltött Delicata tök vaddisznó rizzsel egy ízletes és tápláló módja az őszi ízek élvezetének. Jó étvágyat!
