Tökéletes ízű gombás tészta parmezánnal és friss gyógynövényekkel

Tökéletes ízű gombás tészta parmezánnal és friss fűszernövényekkel

Ez az étel egy kellemes kombinációja az édeskés gombáknak, a gazdag parmezán sajtnak és a friss fűszernövényeknek. Egyszerű elkészíteni, de robbanásnyi ízzel rendelkezik, így tökéletes választás lehet egy otthonos vacsorához vagy egy elegáns vendégvacsorához.

Hozzávalók:
– 250g kedvenc tésztád (szpagetti, linguine vagy fettuccine is jó választás lehet)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál vaj
– 2 gerezd fokhagyma, aprítva
– 250g gombafejek (fehér, csiperke vagy shiitake), szeletelve
– 1 csésze tejszín
– 1/2 csésze reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem és kakukkfű a díszítéshez
– Opcionális: egy csipetnyi csípős piros paprika

Elkészítés:

1. Tészta főzése: Forralj fel egy lábast sós vízzel. Főzd a tésztát a csomagoláson szereplő utasítások szerint, amíg al dente nem lesz. Szűrd le, tedd félre, megtartva 1 csésze tésztavizet.

2. Gombák elkészítése: Egy nagy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat és a vajat közepes lángon. Add hozzá az aprított fokhagymát, és pirítsd körülbelül 1 percig, amíg illatos lesz.

3. Gombák sütése: Add hozzá a szeletelt gombát a serpenyőhöz. Főzd, időnként megkeverve, körülbelül 5-7 percig, amíg a gombák aranybarnák lesznek és kiengedik nedvességüket.

4. Szósz elkészítése: Öntsd hozzá a tejszínt a serpenyőbe, és keverd össze jól a gombákkal. Hagyd forrni néhány percig, amíg a szósz sűrűsödni kezd.

5. Sajt hozzáadása: Fokozatosan keverd hozzá a reszelt parmezán sajtot, amíg felolvad, és a szósz simává válik. Ízesítsd sóval, borssal és opcionálisan csípős piros paprikával.

6. Összekeverés tésztával: Add hozzá a főtt tésztát a serpenyőhöz, forgasd össze, hogy egyenletesen bevonja a szószt. Ha a szósz túl sűrű, adj hozzá a megtartott tésztavízből egy kis mennyiséget az állaghoz igazítva.

7. Díszítés és tálalás: Tálald a tésztát tányérokon. Díszítsd friss petrezselyemmel és kakukkfűvel. Azonnal tálald.

Élvezd ezt a szaftos és krémes gombás tésztát, amely tele van ízekkel és textúrákkal, és garantáltan még többre késztet majd!