Mariusz Lewandowski
Tex-Mex stílusú csirke taco tüzes fűszerekkel
A Tex-Mex stílusú csirke taco egy csodálatos keveréke a hagyományos mexikói konyhának egy texasi csavarnyal. Ezek a tacos ízletesek, tele vannak fűszeres, lédús csirkével, és friss zöldségekkel és savanyú szószokkal vannak megszórva, melyek kellemes ízbombát adnak. Tökéletes ebédre vagy vacsorára, ez az étel egy fiestát hoz az asztalra.
Hozzávalók###:
A csirkemarinádhoz:
– 2 font csont nélküli, bőr nélküli csirkemell
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál limelé
– 2 teáskanál chili por
– 1 teáskanál őrölt kömény
– 1 teáskanál pirospaprika
– 1 teáskanál fokhagymapor
– 1 teáskanál hagymapor
– 1 teáskanál szárított oregánó
– 1/2 teáskanál cayenne bors
– Só és bors ízlés szerint
A taco-hoz:
– 12 kis kukorica- vagy lisztortilla
– 1 csésze reszelt saláta
– 1 csésze kockára vágott paradicsom
– 1/2 csésze apróra vágott lilahagyma
– 1/2 csésze reszelt sajt (cheddar, Monterey Jack vagy keverék)
– 1/4 csésze aprított koriander
– Lime szeletek díszítéshez
Választható feltétek:
– Tejföl
– Guacamole
– Pico de gallo
– Jalapeno szeletek
Elkészítés###:
1. Csirkemarinád:
– Egy nagy tálban keverd össze az olívaolajat, limelevet, chili port, köményt, pirospaprikát, fokhagymaport, hagymaport, oregánót, cayenne borsot, sót és borsot.
– Add hozzá a csirke mellét a marinádhoz, biztosítva, hogy jól befedjék. Takard le, és tedd hűtőbe legalább 30 percig, vagy akár 2 óráig a legjobb íz érdekében.
2. Süssd meg a csirkét:
– Melegítsd elő a grillezőt vagy egy nagy serpenyőt közepes, magas hőfokra.
– Vegye ki a csirkét a marinádból, és süsd 6-7 percig mindkét oldalán, vagy amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 75°C-ot, és a csirke belül már nem rózsaszín.
– Hagyd pihenni a csirkét 5 percig, mielőtt vékony csíkokra vágod.
3. Készítsd elő a taco-kat:
– Melegítsd fel a tortillákat a grillezőn vagy serpenyőben, amíg puha és enyhén meg nem pirultak.
– Töltsd meg minden tortillát bőséges adag vékony csirkével.
– Szórd meg reszelt salátával, kockázz paradicsommal, apróra vágott lilahagymával, reszelt sajttal és korianderrel.
4. Tálald:
– Azonnal tálald a tacosokat lime szeletekkel a tetején, melyeket nyomhatsz rá.
– Add hozzá a választható feltéteket, mint a tejföl, guacamole, pico de gallo és jalapeno szeletek, amint kedved tartja.
Ezek a Tex-Mex stílusú csirke taco-k biztosan kedvencekké válnak, akár Taco kedden vagy a hét bármelyik napján is tálalod őket. Élvezd az ízek robbanását és az örömöt, amit az asztalra hoznak!
