Karol Smith
Tex-Mex Csirke- és Vadontermesztett Rizsragu, Egy Csipetnyi Avokádó Öröme
„`html
Ez a tápláló Tex-Mex Csirke- és Vadontermesztett Rizsragu ötvözi a Tex-Mex konyha gazdag ízeit, az egészséges vadontermesztett rizzsel, a puha csirkével, és egy kis krémes avokádóval. Tökéletes egy meghitt vacsorához, ez a ragu tápláló és megnyugtató egyben.
Hozzávalók:
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 font csirkemell, kockázva
– 1 nagy fej vöröshagyma, kockázva
– 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 1 db piros kaliforniai paprika, kockázva
– 1 db sárga kaliforniai paprika, kockázva
– 1 db jalapeno paprika, magozva és finomra vágva
– 1 csésze vadontermesztett rizs, átmosva és leszűrve
– 1 doboz (14,5 uncia) konzerv kockázott paradicsom
– 4 csésze csirkehúsleves
– 1 teáskanál őrölt kömény
– 1 teáskanál chili por
– 1/2 teáskanál füstölt paprika
– Só és bors ízlés szerint
– 1 db avokádó, kockázva
– Friss koriander, apróra vágva (díszítéshez)
– Lime cikkek (tálaláshoz)
Elkészítés:
1. Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy lábosban közepes lángon. Add hozzá a kockázott csirkét, és főzd aranybarnára és átsültre, kb. 5-7 percig. Vedd ki a csirkét a lábosból, és tedd félre.
2. Add hozzá a kockázott hagymát ugyanabba a lábosba, és párold meg kb. 3 percig, amíg megpuhul. Adj hozzá apróra vágott fokhagymát, piros és sárga kaliforniai paprikát, valamint a jalapenot. Párold még további 5 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
3. Keverd hozzá a vadontermesztett rizst, a kockázott paradicsomot (a levével együtt), és a csirkehúslevest. Adj hozzá őrölt köményt, chili port, füstölt paprikát, sót és borsot. Forrald fel az egészet.
4. Csökkentsd a hőfokot alacsonyra, és hagyd párolódni fedő alatt kb. 45 percig, vagy amíg a vadontermesztett rizs megpuhul és nagy részét beszívja a folyadékot.
5. Add vissza a főtt csirkét a lábosba, és keverd össze. Főzd további 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálald a ragut forrón, kockázott avokádóval és friss korianderrel díszítve. Adj hozzá egy kevés lime levét az extra íz robbanásáért.
Élvezd ezt a szaftos és kielégítő Tex-Mex Csirke- és Vadontermesztett Rizsragut, egy tökéletes étel bármely alkalomra!
„`
