Teltos olasz marhahús és lencsepörkölt: tápláló étel minden évszakban

Tápláló olasz marhahúsos lencsegulyás: Egy bőséges étel minden évszakra

Ez a tápláló olasz marhahúsos lencsegulyás kombinálja a puha marhahúst, tápanyagdús lencsét és egy vegyes zöldségkeveréket egy rusztikus és kielégítő étellel. A fűszeres fűszerekkel és fűszernövényekkel tökéletesre főzve, ideális választás meleg vacsorákhoz vagy vendéglátáshoz. Az egészséges lencse robusztus textúrát ad és magába szívja a marhahús és hagyományos olasz fűszerezés gazdag ízeit.

Hozzávalók

A gulyáshoz:
– 1 font (450g) marha gulyáshús, kockákra vágva
– 1 csésze száraz lencse, megmosva és leszűrve
– 1 nagy fej vöröshagyma, finomra vágva
– 2 sárgarépa, hámozva és szeletelve
– 2 szár zeller, felkockázva
– 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 1 doboz (14.5 oz) kockára vágott paradicsom lével
– 4 csésze marhahús alaplé
– 1 csésze víz
– 2 evőkanál paradicsompüré
– 1 teáskanál szárított kakukkfű
– 1 teáskanál szárított oregánó
– 1 babérlevél
– Só és bors ízlés szerint
– 2 evőkanál olívaolaj

Tálaláshoz:
– Friss petrezselyem, aprítva
– Reszelt parmezán sajt (opcionális)
– Ropogós kenyér

Elkészítés

1. Pirítsa meg a húst:
Egy nagy fazékban hevítse fel az olívaolajat közepes-high lángon. Adjuk hozzá a marha gulyáshúst és pirítsuk aranybarnára minden oldalról. Vegye ki a húst és tegye félre.

2. Szeletelje a zöldségeket:
Ugyanabban a fazékban adjuk hozzá a hagymát, sárgarépát és zellert. Pároljuk kb. 5-7 percig, vagy amíg a zöldségek kezdenek puhulni. Adjuk hozzá a fokhagymát és főzzük még egy percig.

3. Keverje össze az összetevőket:
Tegye vissza a megpirított húst a fazékba. Keverje hozzá a száraz lencsét, a kockára vágott paradicsomot levével, marhahús alaplevet, vizet, paradicsompürét, kakukkfűt, oregánót és babérlevelet. Ízesítse sóval és borssal.

4. Forralja fel:
Hozza felforrni a keveréket, majd csökkentse a hőt alacsonyra. Fedje le és hagyja főni a gulyást körülbelül 1-1.5 órán keresztül, vagy amíg a lencse és a marha megpuhul, és az ízek összeérnek. Időnként keverje meg, és ha szükséges, adjon hozzá több vizet vagy alaplevet a kívánt állag eléréséhez.

5. Végleges ízesítés:
Tálalás előtt ízesítse meg az ételt sóval és borssal, ha szükséges. Vegye ki a babérlevelet a fazékból.

6. Tálalás:
Kanalazza a tápláló olasz marhahúsos lencsegulyást tálakba. Díszítse frissen aprított petrezselyemmel és reszelt parmezán sajttal, ha szeretné. Szolgálja fel ropogós kenyérrel, hogy belemártogassa a finom levest.

Élvezze ezt a tápláló és ízletes olasz marhahúsos lencsegulyást, mely tökéletes bármely évszakban!