Telt marhapörkölt gyökérzöldségekkel

Tartalmas marhahúsos pörkölt gyökérzöldségekkel

„`html

Ez a laktató és ízletes marhahúsos pörkölt, tele puha húsdarabokkal és különböző gyökérzöldségekkel, tökéletes egy hideg estére. Az ételt lassan készítik el, hogy tökéletes legyen, így az ízek gyönyörűen összeérnek, gazdag és kényeztető ételt teremtve, amely biztosan felmelegít belülről kifelé.

Hozzávalók:

• 2 font marhalábszár, 1 inch-es kockákra vágva
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 nagy fej vöröshagyma, apróra vágva
• 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 4 csésze marhahús alaplé
• 1 csésze vörösbor (opcionális)
• 4 nagy sárgarépa, szeletelve
• 3 nagy burgonya, hámozva és kockázva
• 2 paszternák, hámozva és szeletelve
• 2 fehérrépa, hámozva és kockázva
• 3 evőkanál paradicsompüré
• 2 teáskanál szárított kakukkfű
• 1 teáskanál szárított rozmaring
• 2 babérlevél
• Só és bors ízlés szerint
• 2 evőkanál liszt
• 2 evőkanál friss petrezselyem, felaprítva (díszítéshez)

Elkészítés:

1. Egy nagy lábosban vagy holland sütőben melegítsd fel az olívaolajat közepes magas hőfokon. Add hozzá a marhakockákat és pirítsd meg minden oldalukat. Vegyél ki a húst és tedd félre.
2. Ugyanabban a lábosban add hozzá az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát. Párold, amíg a hagyma üveges nem lesz, körülbelül 5 perc.
3. Szórd rá a lisztet a hagymákra és fokhagymára, és keverd jól össze.
4. Fokozatosan adagold hozzá a marhahús alaplevet állandóan keverve, hogy ne legyenek csomók.
5. Ha használod, öntsd bele a vörösbort és forrald fel.
6. Tedd vissza a pirított marhát a lábasba. Add hozzá a sárgarépát, burgonyát, paszternákot és fehérrépát.
7. Keverd hozzá a paradicsompürét, a szárított kakukkfüvet, a szárított rozmaringot és a babérlevelet.
8. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
9. Forrald fel a pörköltet, majd csökkentsd a lángot alacsonyra. Fedd le és párold körülbelül 2 órán át, vagy amíg a marhahús nagyon puha és a zöldségek megfőttek.
10. Tálalás előtt vedd ki a babérleveleket.
11. Díszítsd friss petrezselyemmel és tálald forrón.

„`