Tartalmas magyar gulyásleves: Egy meleg és rusztikus étel
A magyar gulyásleves egy hagyományos étel, amely Kelet-Európa ízeit idézi. Ez az erős étel puha marhahúst, zöldségkeveréket és gazdag paprikával fűszerezett levest tartalmaz. Mély, sós íze tökéletes a hideg estékre, kényelmet és melegséget nyújtva minden kanálban. Legyen szó tojásos tésztáról, tejföllel, vagy egyszerűen önmagában tálalva, ez a gulyás biztosan családi kedvencé válik.
Hozzávalók:
– 2 font marhacomb, 2,5 cm-es kockákra vágva
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 nagy fej vöröshagyma, finomra vágva
– 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 3 nagy sárgarépa, karikázva
– 2 nagy burgonya, hámozva és kockázva
– 1 db piros kaliforniai paprika, apróra vágva
– 1 db zöld kaliforniai paprika, apróra vágva
– 3 evőkanál édes magyar paprika
– 1 teáskanál tört kömény
– 1 teáskanál szárított majoránna
– 1 babérlevél
– 1/4 csésze paradicsompüré
– 4 csésze marhahús alaplé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem, aprítva a tálaláshoz
Elkészítés:
1. **Forrósítsa fel az olívaolajat** egy nagy fazékban vagy holland sütőben közepes-haladó lángon. **Adjuk hozzá a marhahús kockákat** és süssük meg minden oldalukat. **Vegyük ki a marhahúst** a fazékból és tegyük félre.
2. **Ugyanebbe a fazékba tegyük hozzá a vöröshagymát** és a fokhagymát. Pároljuk, amíg a hagymák áttetszővé válnak és a fokhagyma illatos lesz, kb. 5 percig.
3. **Tegyük vissza a húst a fazékba.** Keverjük hozzá a paprikát, köményt, majoránnát és babérlevelet. Főzzük, állandó keverés mellett, körülbelül 1 percig, hogy kifejlődjenek az ízek.
4. **Adjuk hozzá a paradicsompürét** és keverjük alaposan össze, hogy bevonja a húst és a hagymát. Öntsük hozzá a marhahús alaplevet és forraljuk fel a keveréket.
5. **Tegyük hozzá a sárgarépát, burgonyát és paprikákat** a fazékba. Ízesítsük sóval és borssal. **Fedjük le és pároljuk** a gulyást alacsony hőfokon 1,5-2 órán át, vagy amíg a hús és a zöldségek puhák nem lesznek.
6. **Amikor az étel elkészült, vegyük ki a babérlevelet** és szükség esetén állítsuk be az ízesítést sóval és borssal.
7. **Forrón tálaljuk**, friss petrezselyemmel megszórva. Élvezze a gulyást önmagában, vagy kísérje tojásos tésztával vagy rusztikus kenyérrel.
Ez a szívderítő magyar gulyásleves recept garantálja, hogy minden falat tökéletes keveréke lesz a puha húsnak, gazdag zöldségeknek és szaftos levesnek. Élvezze ezt a hagyományos ételt, amely tükrözi Magyarország gazdag gasztronómiai örökségét.
The source of the article is from the blog radardovalemg.com