Tápláló csípős csíráztatott lencse saláta zamatos citromos vinaigrettel
Ez a finom és tápláló saláta ötvözi a csíráztatott lencse egészséges jóságait a friss és világos ízű citromos vinaigrette-vel. Tökéletes könnyű ebédnek vagy körettel, ez a saláta tele van fehérjével és rosttal, így egyaránt kiadós és egészséges.
###Hozzávalók:
**A salátához:**
– 1 csésze csíráztatott lencse
– 1 csésze koktélparadicsom, félbevágva
– 1 uborka, kockázva
– 1 piros kaliforniai paprika, kockázva
– 1/4 fej lilahagyma, vékony szeletekre vágva
– 1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyem
– 1/4 csésze összetört fetasajt
– 1 avokádó, kockázva
– Só és bors ízlés szerint
**A citromos vinaigrette-hez:**
– 1/4 csésze extra szűz olívaolaj
– 3 evőkanál friss citromlé
– 1 teáskanál citromhéj
– 1 teáskanál dijoni mustár
– 1 teáskanál méz
– 1 gerezd fokhagyma, zúzva
– Só és bors ízlés szerint
###Elkészítés:
**1. Lépés: Készítsük elő a Salátát**
1. **Csíráztatott Lencse Elkészítése**: Ha még nincsenek megfőzve, alaposan öblítsük le a csíráztatott lencsét. Helyezzük egy közepes lábasba, takarjuk fel vízzel, és forraljuk fel. Csökkentsük a hőfokot, majd főzzük kis lángon körülbelül 5-7 percig, vagy amíg megpuhul. Szűrjük le, majd hagyjuk kihűlni.
2. **Zöldségek és Lencse Összekeverése**: Egy nagy salátástálban keverjük össze a megfőzött és kihűlt lencsét, koktélparadicsomot, uborkát, piros kaliforniai paprikát, lilahagymát és petrezselymet.
**2. Lépés: Készítsük el a Citromos Vinaigrette-t**
3. **Keverjük össze az Öntetet**: Egy kis tálban vagy egy fedéllel ellátott üvegben keverjük össze az extra szűz olívaolajat, friss citromlevet, citromhéjat, dijoni mustárt, mézet, zúzott fokhagymát, sót és borsot, amíg egyenletesen össze nem keveredik.
**3. Lépés: Rendezzük a Salátát**
4. **Öltözzük az Salátát**: Öntsük rá a citromos vinaigrette-t a saláta keverékre, majd forgassuk össze úgy, hogy az összes hozzávaló jól bevonódjon az öntettel.
5. **Adjuk hozzá a Finom Érintéseket**: Finoman forgassuk bele az avokádót és az összetört feta sajtot. Szükség esetén ízesítsük további sóval és borssal.
**4. Lépés: Tálalás**
6. **Tálaljuk és Élvezzük**: Azonnal tálaljuk a salátát, vagy hűtsük le a hűtőben 15-30 percre, hogy az ízek összeérjenek. Élvezze ezt a tápláló és zamatos salátát önmagában, vagy kedvenc főételéhez köretként.
The source of the article is from the blog radiohotmusic.it