Karol Smith
Krémesebb Csirke Alfredo Tészta: Egy Kényelmes és Gazdag Ízekkel Bíró Fogás
A Krémesebb Csirke Alfredo Tészta egy klasszikus, megnyugtató fogás, amely tökéletes bármilyen alkalomra vagy egyszerű hétköznapra is. Ez a recept finomra sütött, lédús csirkét, gazdag és bársonyos Alfredo szószt parmezán sajtból és tökéletesen főtt tésztát kombinál. Az ízek harmóniája egy ízletes ételt eredményez, amely biztosan elnyeri bármelyik társaság tetszését.
Hozzávalók:
A Csirkehúsért:
– 2 csont nélküli, bőr nélküli csirkemell
– 1 teáskanál fokhagymapor
– 1 teáskanál hagymapor
– 1 teáskanál olasz fűszerkeverék
– Ízlés szerint só és bors
– 2 evőkanál olívaolaj
Az Alfredo Szószért:
– 4 evőkanál sótlan vaj
– 4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 2 csésze habtejszín
– 1 csésze frissen reszelt parmezán sajt
– Ízlés szerint só és bors
– Egy csipetnyi szerecsendió (opcionálisan)
A Tésztáért:
– 12 uncia fettuccine tészta
– 2 evőkanál só (a tészta vízéhez)
Díszítés:
– Frissen aprított petrezselyem
– Extra parmezán sajt
Elkészítés:
1. Készítsd El a Csirkét:
1. Kend meg a csirkemellet konyhai papírtörlővel. Fűszerezd mindkét oldalát fokhagymaporral, hagymaporral, olasz fűszerkeverékkel és egy kevés sóval és borssal.
2. Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a csirkemelleteket és süsd kb. 5-7 percig mindkét oldalukon, vagy amíg teljesen átsülnek (a belső hőmérséklet elérje a 165°F/74°C-ot).
3. Vegyed le a csirkét a serpenyőből, majd hagyd pihenni néhány percig, mielőtt vékony szeletekre vágnád.
2. Főzd Meg a Tésztát:
1. Amíg a csirke sül, forralj fel egy nagy lábast sós vízzel. Add hozzá a fettuccine tésztát és főzd a csomagoláson feltüntetett útmutatások szerint, amíg al dente nem lesz.
2. Szűrd le a tésztát, de a főzővizéből kímélj meg kb. 1/2 csészényit.
3. Készítsd El az Alfredo Szószt:
1. A csirkéhez használt serpenyőben olvaszd fel a vajat közepes lángon. Add hozzá a apróra vágott fokhagymát és pirítsd, amíg illatos nem lesz (kb. 1 perc).
2. Öntsd hozzá a habtejszínt és forrald fel gyengéden. Csökkentsd a lángot, majd keverd hozzá a reszelt parmezán sajtot, amíg fel nem olvad, és a szósz selymes lesz. Ízesítsd sóval, borssal és egy csipetnyi szerecsendióval, ha szeretnél.
3. Ha a szósz túl sűrű lenne, adj hozzá egy kevés a tészta főzővizéből, hogy elérje a kívánt állagot.
4. Keverd össze és Tálald:
1. Keverd össze a főtt tésztát a serpenyőben lévő Alfredo szósszal, hogy egyenletesen bevonja a tésztát.
2. Tegyél a tetejére kis darabokra vágott csirkét, majd gyengéden keverd össze.
3. Tálald forrón a krémesebb Csirke Alfredo Tésztát, frissen aprított petrezselyemmel és extra parmezán sajttal díszítve.
Jó étvágyat kívánok a mennyei Krémesebb Csirke Alfredo Tésztához, amely egy gazdag és megnyugtató étel, amely biztosan kielégítő lesz!
