Joe Roshkovsky
Teljeskiőrű Mediterrán Zöldséges Szendvics
Ez a csábító Teljeskiőrű Mediterrán Zöldséges Szendvics finom és egészséges ételválasztékot kínál, tele a mediterrán ízek sokszínűségével. Ez a szendvics grillezett zöldségekből, krémes humusszal és fűszeres fetával van megtöltve, ízletes választás ebédre vagy vacsorára.
Hozzávalók
A Grillezett Zöldségekhez:
– 1 db piros paprika, csíkokra vágva
– 1 db cukkini, karikákra vágva
– 1 db padlizsán, karikákra vágva
– 1 db lila hagyma, karikákra vágva
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
A Szendvicshez:
– 4 szelet teljeskiőrű kenyér
– 1/2 csésze humusz
– 1/4 csésze morzsolt feta sajt
– 1 marék friss spenótlevél
– 2 evőkanál balzsamecet glazúr
– 2 evőkanál apróra vágott friss bazsalikomlevél
Elkészítés
1. Készítsük El a Grillezett Zöldségeket:
– Melegítsük elő a grillt közepes magas hőfokra.
– Forgassuk össze az olívaolajjal, sóval és borssal a piros paprikát, cukkinit, padlizsánt és lila hagymát.
– Grillezze a zöldségeket 3-4 percig mindkét oldalon, vagy amíg puha és enyhén megpirultak. Tegyük félre.
2. A Szendvics Összeállítása:
– Pirítsuk meg a teljeskiőrű kenyérszeleteket, amíg aranybarnák nem lesznek.
– Kenjünk bőven humuszt minden kenyérszelet egyik oldalára.
– Egyenletesen rétegezzük el a grillezett zöldségeket két kenyérszeletre.
– Szósszuk meg morzsolt feta sajttal a zöldségeket.
– Tehessük rá a friss spenót leveleket.
– Locsoljuk meg balzsamecettel.
– Szórjuk meg frissen vágott bazsalikomlevéllel.
3. Helyezzük rá a maradék kenyeret a szendvicsekre.
4. Tálalás:
– Vágjuk félbe a szendvicseket és azonnal tálaljuk, élvezve a grillezett zöldségek ízének keveredését a krémes humusz és fűszeres feta sajttal.
Ez a Teljeskiőrű Mediterrán Zöldséges Szendvics nemcsak ízletes, hanem tápanyagdús is, tökéletes kiegészítése lehet a fogások széles skálájának. Jó étvágyat kívánunk!
