Joe Roshkovsky
Teljeskiőrlésű Gombás és Spenótos Lasagna: Egy Tökéletes Kényelmi Étel Gazdag Ízekkel Rétegzett
A lasagna az egyik mindenki által kedvelt kényelmi étek, és ez a recept gombával és spenóttal egészséges és földies ízt ad hozzá. A krémes sajtok, gazdag paradicsomszósz és a tápláló zöldségek keveréke ízletes és laktató fogást eredményez, mely tökéletes bármilyen vacsorán.
Hozzávalók:
A Paradicsomszószhoz:
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 közepes méretű hagyma, finomra vágva
– 4 gerezd fokhagyma, aprítva
– 800 gramm darált paradicsom
– 2 evőkanál paradicsompüré
– 1 teáskanál szárított oregánó
– 1 teáskanál szárított bazsalikom
– 1/2 teáskanál őrölt chili (opcionális)
– Só és bors ízlés szerint
A Gomba és Spenót Töltelékhez:
– 2 evőkanál olívaolaj
– 500 gramm gomba, szeletelve
– 3 csésze friss spenót, felaprítva
– 2 gerezd fokhagyma, aprítva
– Só és bors ízlés szerint
A Sajtkeverékhez:
– 500 gramm ricotta sajt
– 2 csésze reszelt mozzarella sajt
– 1 csésze reszelt parmezán sajt
– 1 nagy tojás
– 1/4 csésze friss petrezselyem, felaprítva
Egyéb Hozzávalók:
– 12 lasagna lap, a csomagoláson feltüntetett módon elkészítve
– 1 csésze reszelt mozzarella sajt (a tetejére)
Elkészítés:
1. Készítsd el a Paradicsomszószt:
1.1. Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy lábasban közepes lángon.
1.2. Add hozzá az apróra vágott hagymát, és pirítsd üvegesre, kb. 5 percig.
1.3. Add hozzá az aprított fokhagymát, és főzd további 1-2 percig, amíg illatozni kezd.
1.4. Keverd hozzá a darált paradicsomot, paradicsompürét, oregánót, bazsalikomot és az őrölt chilit (ha használsz).
1.5. Sózd és borsozd ízlés szerint.
1.6. Hagyd, hogy a szósz alacsony lángon 20-25 percig pároljon, időnként megkeverve.
2. Készítsd el a Gomba és Spenót Tölteléket:
2.1. Egy másik nagy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon.
2.2. Add hozzá a szeletelt gombát, és addig főzd, amíg kiengedik a levüket és aranybarna színűvé válnak, kb. 10 percig.
2.3. Adj hozzá spenótot és aprított fokhagymát, majd főzd, amíg a spenót összeesik, kb. 5 percig.
2.4. Sózd és borsozd ízlés szerint. Vegyük le a tűzről, és tedd félre.
3. Készítsd el a Sajtkeveréket:
3.1. Egy nagy tálban keverd össze a ricotta sajtot, reszelt mozzarella sajtot, reszelt parmezán sajtot, tojást és aprított petrezselymet. Keverd össze, amíg egynemű lesz.
4. Rakd össze a Lasagnát:
4.1. Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
4.2. Kenj egy vékony réteg paradicsomszószt egy 23×33 cm-es sütőtál aljára.
4.3. Helyezz egy réteg előfőzött lasagna lapot a szósz tetejére.
4.4. Kenj egy réteg ricotta sajt keveréket a tészta tetejére.
4.5. Tegyél egy réteg gomba-spenót tölteléket.
4.6. Ismételd a rétegeket: szósz, tészta, sajtkeverék, és gomba-spenót töltelék, amíg minden hozzávalót fel nem használsz, a tészta és szósz tetejével zárva.
4.7. Szórd meg a maradék 1 csésze reszelt mozzarella sajttal a tetején.
5. Süsd meg a Lasagnát:
5.1. Fedd le az edényt alumínium fóliával, és süsd a előmelegített sütőben 30 percig.
5.2. Vegyél le a fóliát, majd süsd további 15 percig, vagy amíg a tetején lévő sajt buborékos és aranybarna.
5.3. Hagyd legalább 10-15 percig hűlni, mielőtt felszeleteled, hogy az ízek jól összeérjenek.
Tálald forrón és élvezd ezt a mennyei ízekkel rendelkező Teljeskiőrlésű Gombás és Spenótos Lasagnát, mely tökéletes választás bármilyen családi összejövetelen vagy otthoni vacsoránál!
