Betöltő Komfort: Hagyományos Pásztorpite Puha, Aranyszínű Burgonya Tetővel
A pásztorpite egy klasszikus comfort food, amely minden falat meleggel ajándékoz. Egy ízes fűszeres darálthús tölteléket mutat be zöldségekkel, mindezt egy krémes burgonyapüré takarja. Ez a házi étel tökéletes választás családi összejövetelekre vagy kellemes vacsorára.
###Hozzávalók:
A töltelékhez:
– 1 font darált bárány- vagy marhahús
– 1 nagy fej hagyma, finomra vágva
– 2 gerezd fokhagyma, zúzva
– 2 nagy sárgarépa, hámozva és kockázva
– 1 csésze fagyasztott zöldborsó
– 2 evőkanál paradicsompüré
– 1 csésze marhahús alaplé
– 2 evőkanál Worcestershire szósz
– 1 teáskanál szárított kakukkfű
– Só és bors ízlés szerint
A burgonya tetőhöz:
– 4 nagy russet burgonya, hámozva és kockázva
– 1/2 csésze tej
– 1/4 csésze vaj
– Só és bors ízlés szerint
###Elkészítés:
1. Készítsd el a burgonyát:
– Helyezd a kockázott burgonyát egy nagy lábasba, majd öntsd fel hideg vízzel. Adj hozzá egy csipet sót.
– Forrald fel magas hőfokon, majd csökkentsd a hőfokot közepesre és főzd, amíg a burgonyák puha nem lesznek, kb. 15-20 perc.
– Szűrd le a burgonyát, majd tedd vissza a lábasba. Adj hozzá tejet és vajat, majd pürésítsd simára. Ízlés szerint sózd és borsozd.
2. Készítsd el a tölteléket:
– Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra.
– Egy nagy serpenyőben pirítsd meg a darált bárány- vagy marhahúst közepes-magas hőfokon, amíg aranybarnára nem sült és széttöredezett. Szűrd le a felesleges zsírt.
– Add hozzá a felaprított hagymát, fokhagymát és sárgarépát a serpenyőbe. Főzd, amíg a zöldségek puha nem lesznek, kb. 5 perc.
– Keverd hozzá a paradicsompürét, marhahús alaplevet, Worcestershire szószt, szárított kakukkfüvet és zöldborsót. Főzd 8-10 percig, amíg a keverék kissé besűrűsödik. Ízlés szerint sózd és borsozd.
3. Állítsd össze a Pásztorpitét:
– Öntsd át a hús- és zöldségtölteléket egy tűzálló tálcába, egyenletesen eloszlatva.
– Kanalazd a burgonyapürét a töltelékre, simítsd szélesebben a tál szélétől, hogy légmentesen zárjon.
– Készíts díszes csúcsokat a burgonyapürében egy villa segítségével.
4. Süsd meg a Pásztorpitét:
– Süsd 20-25 percig a előmelegített sütőben, amíg a burgonyás tető aranyszínűvé válik és a töltelék a széleken bugyborékol.
– Hagyd kicsit hűlni az ételt, mielőtt tálalnád.
Élvezd a Hagyományos Pásztorpitét puha, aranyszínű burgonya tetővel!
The source of the article is from the blog be3.sk