Mariusz Lewandowski
Szalonnás paradicsomos és kecskesajtos pite: Egy szószat savanykás csemege, amely bármely étkezéshez tökéletes választás
Ez a Szalonnás paradicsomos és kecskesajtos pite egy igazi csemege, amely összeköti a szalonna füstös gazdagságát, a paradicsom pikáns frissességét és a kecskesajt krémes, enyhén sós ízét. Ideális fogás reggelire, brünchre, ebédre vagy vacsorára, tökéletes ízvilággal, ami biztosan elvarázsolja az ízlelőbimbóidat.
Hozzávalók:
– 1 előre elkészített pite tészta
– 6 szelet sült szalonna, darabokra tördelve
– 2 nagy szelet paradicsom, vékonyan szeletelve
– 4 oz kecskesajt, morzsolt
– 1 csésze reszelt mozzarella sajt
– 1/2 csésze reszelt parmezán sajt
– 1/4 csésze aprított friss bazsalikom
– 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– 1 nagy tojás (tojás kenéshez)
Elkészítési útmutató:
1. Melegítsd elő a sütőt 375°F (190°C) hőmérsékletre.
2. Készítsd elő a pite tésztát: Nyújtsd ki az előre elkészített pite tésztát és helyezd egy kivehető aljú piteformába. Vágd le a felesleges tésztát. Szúrj lyukakat a tészta aljába egy villával, hogy megakadályozd a felhajlást sütés közben.
3. Elősütés: Borítsd be a sütnivaló tésztát sütőpapírral és töltsd meg sütőtészta súllyal vagy száraz babokkal. Süsd körülbelül 10 percig, majd vedd ki a sütőpapírt és a súlyokat/babokat, és süsd további 5 percet, amíg a tészta enyhén aranybarnára sül.
4. Készítsd elő a tölteléket: Egy kis tálban keverd össze a reszelt parmezánt, apróra vágott fokhagymát és olívaolajat. Kenj egyenletesen szét ezt a keveréket a elősütött tészta alján.
5. Rétegezd az összetevőket: Egyenletesen szórd el a darabokra tördelt szalonnát a parmezán keverék felett. Ezután rétegezd az vékonyra szeletelt paradicsomot a szalonna tetejére. Ízesítsd sóval és borssal.
6. Adj hozzá a sajtokat: Egyenletesen szórd szét a morzsolt kecskesajtot a paradicsom tetején, majd az reszelt mozzarella sajtot.
7. Süsd meg a pitét: Üsd fel a tojást egy tálban és kend meg a tészta szélét a tojással. Süsd a pitét a előmelegített sütőben körülbelül 25-30 percig, vagy amíg a sajt elolvad és buborékos lesz, és a tészta szép aranyszínűvé válik.
8. Díszítsd és tálald: Miután megsült, vedd ki a pitét a sütőből és hagyd hűlni kicsit. Szórd a tetejére az aprított bazsalikomot a friss befejezésért. Tálald langyosan vagy szobahőmérsékleten.
Jó étvágyat a finom Szalonnás paradicsomos és kecskesajtos pitéddel, mint kielégítő főétel vagy bájos köret!
