Spárga és kozákmárnával sült kecskesajt
Ez a sütőben sült tésztaétel a kecskesajt krémes ízét kombinálja a spenót földes ízével, megteremtve ezzel egy kényelmes és ízletes ételt. Ez tökéletes főétel vacsorára, könnyen elkészíthető, és tele van ízzel. A penne tészta megőrzi a finom sajtos szószt, így minden falat kielégítő lesz. Tálald egy salátával és némi fokhagymás kenyérrel egy teljes étkezéshez.
Hozzávalók:
- 12 uncia penne tészta
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 kis fej vöröshagyma, finomra vágva
- 3 gerezd fokhagyma, aprítva
- 8 uncia friss spenót levelek
- 1 csésze habtejszín
- 1 csésze ricotta sajt
- 1/2 csésze reszelt parmezán sajt, plusz még a tetejére
- 4 uncia kecskesajt, morzsolva
- Só és bors ízlés szerint
- 1/2 teáskanál szárított oregánó
- 1/2 teáskanál szárított bazsalikom
- 1/4 teáskanál reszelt szerecsendió
- 1 csésze reszelt mozzarella sajt
Elkészítés:
- Melegítsd elő a sütőt 375°F (190°C) hőmérsékletre. Kend ki egy 23×33 cm-es sütőedényt és tedd félre.
- Főzd meg a penne tésztát a csomagoláson található utasítások szerint roppanósra. Szűrd le és tedd félre.
- Egy nagy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Add hozzá a finomra vágott hagymát és fokhagymát, és főzd, amíg megpuhul és illatos lesz, kb. 3-4 percig.
- Adj hozzá a friss spenót leveleket a serpenyőhöz és főzd, amíg összeesnek, időnként megkeverve, kb. 2-3 percig. Vedd le a tűzről és tedd félre.
- Egy nagy tálban keverd össze a habtejszínt, a ricotta sajtot, a reszelt parmezánt, a morzsolt kecskesajtot, és ízesítsd sóval, borssal, szárított oregánóval, szárított bazsalikommal és szerecsendióval. Keverd össze, amíg jól összeforr.
- Adj hozzá a megfőtt penne tésztát és a spenótot a tálhoz a sajtmasszával. Keverd össze, amíg minden egyenletesen bevonódik a krémes sajtmártással.
- Öntsd át a tészta keveréket az előkészített sütőedénybe. Egyenletesen oszlasd szét és szórd meg a reszelt mozzarella sajttal és extra parmezán sajttal a tetejére, ha szeretnéd.
- Süsd a előmelegített sütőben 20-25 percig, vagy amíg a teteje aranybarnára sül és buborékozik. Hagyd pár percig pihenni mielőtt tálalod.
Tálalási javaslat:
Tálald forrón, díszítsd friss bazsalikom levelekkel, ha szeretnéd. Kombináld egy ropogós zöld salátával és némi fokhagymás kenyérrel az étkezés teljessé tételéhez. Jó étvágyat!