Sült spenót és kecskesajtos penne

Spárga és kozákmárnával sült kecskesajt

Ez a sütőben sült tésztaétel a kecskesajt krémes ízét kombinálja a spenót földes ízével, megteremtve ezzel egy kényelmes és ízletes ételt. Ez tökéletes főétel vacsorára, könnyen elkészíthető, és tele van ízzel. A penne tészta megőrzi a finom sajtos szószt, így minden falat kielégítő lesz. Tálald egy salátával és némi fokhagymás kenyérrel egy teljes étkezéshez.

Hozzávalók:

• 12 uncia penne tészta
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 kis fej vöröshagyma, finomra vágva
• 3 gerezd fokhagyma, aprítva
• 8 uncia friss spenót levelek
• 1 csésze habtejszín
• 1 csésze ricotta sajt
• 1/2 csésze reszelt parmezán sajt, plusz még a tetejére
• 4 uncia kecskesajt, morzsolva
• Só és bors ízlés szerint
• 1/2 teáskanál szárított oregánó
• 1/2 teáskanál szárított bazsalikom
• 1/4 teáskanál reszelt szerecsendió
• 1 csésze reszelt mozzarella sajt

Elkészítés:

1. Melegítsd elő a sütőt 375°F (190°C) hőmérsékletre. Kend ki egy 23×33 cm-es sütőedényt és tedd félre.
2. Főzd meg a penne tésztát a csomagoláson található utasítások szerint roppanósra. Szűrd le és tedd félre.
3. Egy nagy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Add hozzá a finomra vágott hagymát és fokhagymát, és főzd, amíg megpuhul és illatos lesz, kb. 3-4 percig.
4. Adj hozzá a friss spenót leveleket a serpenyőhöz és főzd, amíg összeesnek, időnként megkeverve, kb. 2-3 percig. Vedd le a tűzről és tedd félre.
5. Egy nagy tálban keverd össze a habtejszínt, a ricotta sajtot, a reszelt parmezánt, a morzsolt kecskesajtot, és ízesítsd sóval, borssal, szárított oregánóval, szárított bazsalikommal és szerecsendióval. Keverd össze, amíg jól összeforr.
6. Adj hozzá a megfőtt penne tésztát és a spenótot a tálhoz a sajtmasszával. Keverd össze, amíg minden egyenletesen bevonódik a krémes sajtmártással.
7. Öntsd át a tészta keveréket az előkészített sütőedénybe. Egyenletesen oszlasd szét és szórd meg a reszelt mozzarella sajttal és extra parmezán sajttal a tetejére, ha szeretnéd.
8. Süsd a előmelegített sütőben 20-25 percig, vagy amíg a teteje aranybarnára sül és buborékozik. Hagyd pár percig pihenni mielőtt tálalod.

Tálalási javaslat:
Tálald forrón, díszítsd friss bazsalikom levelekkel, ha szeretnéd. Kombináld egy ropogós zöld salátával és némi fokhagymás kenyérrel az étkezés teljessé tételéhez. Jó étvágyat!