Joe Roshkovsky
Sült fokhagyma és bazsalikomos spagetti grillezett paprikával
Ez a kellemes étel a sült fokhagyma, friss bazsalikom és édes grillezett paprikák erőteljes ízvilágát kombinálja, hogy vibráló és aromás spagettit teremtsen. Tökéletes választás egy hangulatos vacsorához vagy különleges alkalomra, harmonikus ízek és textúrák elegyével, ami garantáltan kielégíti az ízlelőbimbóit.
Hozzávalók:
– 12 oz spagetti
– 1 fej fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj, plusz egy kevés a locsoláshoz
– 1/2 csésze friss bazsalikomlevél, felaprítva
– 3 vegyes színű paprika (piros, sárga, zöld)
– 1/4 teáskanál őrölt piros paprika (opcionális)
– Só és bors ízlés szerint
– Reszelt parmezán sajttal tálalva
Elkészítés:
1. Készítsd el a paprikát:
– Melegítsd elő a grillezőt közepes-haladó hőfokra.
– Mossuk meg a paprikákat, vágjuk őket félbe, távolítsuk el a magokat és hártyákat.
– Locsold meg a paprikákat kevés olívaolajjal, majd sózd és borsozd meg.
– Grilleld a paprikákat kb. 4-5 percig minden oldalán, amíg meg nem pirulnak és puha nem lesznek.
– Ha készen vannak, hagyd őket kicsit kihűlni, majd vágd őket falatnyi darabokra.
2. Süsd meg a fokhagymát:
– Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra.
– Hámozd meg a fokhagymafejet, hagyva a gerezdek héját érintetlenül.
– Vágj a fokhagyma tetejéről kb. 1/4 hüvelyket, hogy a gerezdek teteje látható legyen.
– Helyezd a fokhagyma fejét alumíniumfólia darabra, locsold meg egy kevés olívaolajjal és csomagold be.
– Süsd a sütőben 30-40 percig, amíg a gerezdek puha és aranybarnák lesznek. Hagyd kihűlni, majd nyomd ki a sült fokhagymát a héjából, majd pépesítsd.
3. Főzd meg a spagettit:
– Töltj egy nagy fazekat vízzel és forrald fel. Adj hozzá egy csipet sót.
– Főzd a spagettit a csomagoláson található utasítások szerint, amíg al dente nem lesz.
– Ments el 1 csésze tésztavizet, majd szűrd le a spagettit.
4. Keverd össze és főzd meg:
– Egy nagy serpenyőben melegítsd fel 2 evőkanál olívaolajat közepes hőfokon.
– Add hozzá a pépesített sült fokhagymát és főzd 1-2 percig, amíg illatos lesz.
– Add a serpenyőhöz a vágott grillezett paprikát, majd keverd össze.
– Keverd hozzá a megfőtt spagettit és önts hozzá egy keveset a mentett tésztavízből egy selymes szószt készítéséhez.
– Adj hozzá a felaprított friss bazsalikomot és a őrölt piros paprikát (ha használsz). Ízlés szerint sózd és borsozd.
– Főzd tovább, forgasd össze a tésztát, amíg minden felmelegszik és jól összekeveredik.
5. Tálald:
– Oszd szét a spagettit tányérokra.
– Díszítsd friss bazsalikommal és bőségesen szórd meg reszelt parmezánnal.
– Locsold meg egy kis olívaolajjal ha szeretnéd, majd azonnal tálald.
Élvezd ezt az aromás és ízletes Sült Fokhagyma és Bazsalikomos Spagettit Grillezett Paprikával, egy színes és finom ételt, mely az egyszerű, friss hozzávalók szépségét ünnepli!
