Spaghetti Puttanesca: Egy Autentikus Olasz Tésztaétel Robbanásig Telített Bátor Ízekkel

Spaghetti Puttanesca: Egy Autentikus Olasz Tésztaétel, Gazdag Ízekkel Teli

A Spaghetti Puttanesca egy klasszikus olasz tésztaétel, amelyet erőteljes, ízletes ízéről ismernek. Ebben a receptben a paradicsom, olívabogyó, kapribogyó, szardella és fokhagyma pikáns keveréke találkozik, és az élettel teli dél-olasz ízeket hozza az asztalra. Minden falatnál fel fogod fedezni a sós, savanykás és enyhén csípős ízek harmóniáját, amelyek még többre fognak késztetni.

Hozzávalók:

• 400g spagetti
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 nagy fokhagymagerezd, finomra vágva
• 4 szardellafilé, felaprítva
• 1 teáskanál chili pehely (opcionális)
• 1 konzerv (400g) egész paradicsom, összetörve
• 1/2 csésze fekete olívabogyó, vékony szeletekre vágva
• 2 evőkanál kapribogyó, leszűrve
• Só ízlés szerint
• Frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint
• 1/4 csésze friss petrezselyem, finomra vágva (opcionális)

Elkészítés:

1. Főzd meg a spagettit: Sós vízben főzd meg a spagettit a csomagoláson feltüntetett ideig, amíg aldente nem lesz. Szűrd le és tedd félre.
2. Készítsd el a szószt: Amíg a spagetti fő, melegítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a fokhagymát és a szardellát, és párold kb. 2 percig, amíg a fokhagyma illatos lesz, és a szardellafilék felolvadnak.
3. Keverd hozzá a chili pehelyt (ha használsz), majd add hozzá az összetört paradicsomot. Forrald fel, majd főzd 10 percig, hogy az ízek összeérjenek.
4. Adjuk hozzá az olívabogyót és a kapribogyót a szószhoz. Ízesítsd sóval és frissen őrölt fekete borssal ízlés szerint. Főzd további 5 percig.
5. Keverd össze a spagettit a szósszal: Add a főtt spagettit a serpenyőhöz, alaposan összekavarva, hogy a tészta jól be legyen vonva a szósszal. Ha a szósz túl sűrűnek tűnik, adj hozzá egy kevés tésztavizet az kívánt állag eléréséhez.
6. Tálalás: Tálald a Spaghetti Puttanesca-t tányérokra, tálald frissen vágott petrezselyemmel megszórva, ha szeretnéd. Azonnal tálald és élvezd!

Ez a csodálatos étel tökéletes egy gyors hétköznapi vacsorához vagy különleges alkalomra, az autentikus olasz konyha ízeit kínálva minden villa torkában. Jó étvágyat!