Spagetti Bolognese Supreme: Egy ízletes olasz klasszikus gazdag fűszerezéssel
A Spagetti Bolognese Supreme egy finom és tápláló olasz klasszikus, amely ötvözi a lassan főtt húsos szósz gazdag ízeit a spagetti tökéletes, al dente állagával. Ez az étel tökéletes családi összejövetelekre vagy kényeztető hétköznapi vacsorára. Az íze különlegességének titka a darált marhahús és pancetta használata mellett rejlik, valamint különböző zöldségek és aromás fűszerek hozzáadásában. Kövesd ezt a receptet, hogy felejthetetlen gasztronómiai élményben legyen részed.
### Hozzávalók:
– **1 font** darált marhahús
– **4 uncia** pancetta, kockára vágva
– **1** nagy fej vöröshagyma, finomra vágva
– **2** sárgarépa, finomra vágva
– **2** zellerszár, finomra vágva
– **4** gerezd fokhagyma, zúzva
– **1 csésze** vörösbor
– **1** konzerv (28 oz) darált paradicsom
– **1/4 csésze** paradicsompüré
– **1 csésze** marhahús alaplé
– **2 tk** szárított oregánó
– **2 tk** szárított bazsalikom
– **1** babérlevél
– **Só és bors** ízlés szerint
– **2 evőkanál** olívaolaj
– **12 uncia** spagetti
– **Frissen reszelt parmezán sajt** díszítéshez
– **Friss bazsalikom levelek** díszítéshez
### Elkészítési útmutató:
**1.** **Melegítsd fel az olívaolajat** egy nagy fazékban vagy holland sütőben közepes lángon. Adj hozzá**kockára vágott pancettát** és süsd, amíg ropogós nem lesz. Szedd ki a pancettát egy szűrőkanállal, állítsd félre, és hagyd a zsírját a fazékban.
**2.** Add hozzá a **finomra vágott vöröshagymát**, **sárgarépát** és **zeller**t a fazékhoz. Párold meg a zöldségeket, amíg megpuhulnak, kb. 5-7 percig. Adj hozzá a **zúzott fokhagymát** és főzd további egy percig.
**3.** Növeld a hőfokot közepes magasra és add hozzá a **darált marhahúst**. Főzd, amíg megpirul, villával széthúzva. Szükség esetén szűrd le a felesleges zsírt.
**4.** Öntsd hozzá a **vörösbort** és hagyd forrni. Engedd redukálódni a bort a felére, ami kb. 5 percet vesz igénybe.
**5.** Keverd hozzá a **darált paradicsomot**, **paradicsompürét** és **marhahús alaplevet**. Adj hozzá a **szárított oregánót**, **szárított bazsalikomot**, **babérlevelet** és a megfőtt **pancettát**. Ízesítsd **sóval és borssal** ízlés szerint.
**6.** Csökkentsd a hőfokot alacsonyra és hagyd lassú tűzön legalább 1 órán át, lehetőleg 2 órán át főni, időnként megkeverve. Minél tovább főzöd, annál mélyebb lesz az ízvilága.
**7.** Kb. 15 perccel tálalás előtt forralj fel egy nagy fazék** sós vizet**. Főzd a **spagettit** a csomagoláson lévő útmutató szerint, hogy al dente legyen. Szűrd le a spagettit és tedd félre.
**8.** Vegyél ki a Bolognai szószból a **babérlevelet**. Keverd össze a főtt spagettit a szósszal, hogy jól bevonja.
**9.** Szolgáld fel a forró Spagetti Bolognese Supreme-ot, frissen reszelt **parmezán sajttal** és **friss bazsalikom levelekkel** díszítve.
Jó étvágyat kívánunk a Spagetti Bolognese Supreme-hez, egy ízletes és vigasztaló ételhez, amely olasz ízeket varázsol az asztalodra!
The source of the article is from the blog jomfruland.net