Spaghetti Bolognese Supreme: Egy bőséges olasz klasszikus ízletes csavarral

Spagetti Bolognese Supreme: Egy ízletes olasz klasszikus gazdag fűszerezéssel

A Spagetti Bolognese Supreme egy finom és tápláló olasz klasszikus, amely ötvözi a lassan főtt húsos szósz gazdag ízeit a spagetti tökéletes, al dente állagával. Ez az étel tökéletes családi összejövetelekre vagy kényeztető hétköznapi vacsorára. Az íze különlegességének titka a darált marhahús és pancetta használata mellett rejlik, valamint különböző zöldségek és aromás fűszerek hozzáadásában. Kövesd ezt a receptet, hogy felejthetetlen gasztronómiai élményben legyen részed.

Hozzávalók:
– 1 font darált marhahús
– 4 uncia pancetta, kockára vágva
– 1 nagy fej vöröshagyma, finomra vágva
– 2 sárgarépa, finomra vágva
– 2 zellerszár, finomra vágva
– 4 gerezd fokhagyma, zúzva
– 1 csésze vörösbor
– 1 konzerv (28 oz) darált paradicsom
– 1/4 csésze paradicsompüré
– 1 csésze marhahús alaplé
– 2 tk szárított oregánó
– 2 tk szárított bazsalikom
– 1 babérlevél
– Só és bors ízlés szerint
– 2 evőkanál olívaolaj
– 12 uncia spagetti
– Frissen reszelt parmezán sajt díszítéshez
– Friss bazsalikom levelek díszítéshez

Elkészítési útmutató:

1. Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy fazékban vagy holland sütőben közepes lángon. Adj hozzákockára vágott pancettát és süsd, amíg ropogós nem lesz. Szedd ki a pancettát egy szűrőkanállal, állítsd félre, és hagyd a zsírját a fazékban.

2. Add hozzá a finomra vágott vöröshagymát, sárgarépát és zellert a fazékhoz. Párold meg a zöldségeket, amíg megpuhulnak, kb. 5-7 percig. Adj hozzá a zúzott fokhagymát és főzd további egy percig.

3. Növeld a hőfokot közepes magasra és add hozzá a darált marhahúst. Főzd, amíg megpirul, villával széthúzva. Szükség esetén szűrd le a felesleges zsírt.

4. Öntsd hozzá a vörösbort és hagyd forrni. Engedd redukálódni a bort a felére, ami kb. 5 percet vesz igénybe.

5. Keverd hozzá a darált paradicsomot, paradicsompürét és marhahús alaplevet. Adj hozzá a szárított oregánót, szárított bazsalikomot, babérlevelet és a megfőtt pancettát. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.

6. Csökkentsd a hőfokot alacsonyra és hagyd lassú tűzön legalább 1 órán át, lehetőleg 2 órán át főni, időnként megkeverve. Minél tovább főzöd, annál mélyebb lesz az ízvilága.

7. Kb. 15 perccel tálalás előtt forralj fel egy nagy fazék sós vizet. Főzd a spagettit a csomagoláson lévő útmutató szerint, hogy al dente legyen. Szűrd le a spagettit és tedd félre.

8. Vegyél ki a Bolognai szószból a babérlevelet. Keverd össze a főtt spagettit a szósszal, hogy jól bevonja.

9. Szolgáld fel a forró Spagetti Bolognese Supreme-ot, frissen reszelt parmezán sajttal és friss bazsalikom levelekkel díszítve.

Jó étvágyat kívánunk a Spagetti Bolognese Supreme-hez, egy ízletes és vigasztaló ételhez, amely olasz ízeket varázsol az asztalodra!