Sós Gombás Cukkinipite: Egy Gourmet Ínyencség

Szaftos gombás cukkinis pite: Egy ínyenc finomság

„`html

Ez a finom Szaftos gombás cukkinis pite egy ínyenc étel, ami tökéletes bármilyen alkalomra. A gombák földes ízét friss cukkinivel kombinálva ez a pite roppanós tésztába van burkolva és egy krémes, sajtos töltelékkel van kiegészítve. Ideális választás reggelire, ebédre vagy vacsorára, és melegen vagy hidegen is tálalható.

Hozzávalók:

• 1 lap leveles tészta
• 1 közepes cukkini, vékonyan szeletelve
• 200g gombafej, szeletelve
• 1 közepes vöröshagyma, finomra vágva
• 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 200ml tejszín
• 100g reszelt Gruyère vagy mozzarella sajt
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál szárított kakukkfű
• Só és bors ízlés szerint
• 1 tojás (a tészta megkenéséhez)

Elkészítés:

1. Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra.
2. Lisztezett felületen nyújtsd ki a leveles tésztát, hogy passzoljon egy piteformába. Óvatosan helyezd át a tésztát a formába, vágd le a felesleget. Lyukaszd át a tészta alját egy villával az eléhízás megelőzése érdekében.
3. Egy közepes serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Add hozzá a vöröshagymát és a fokhagymát, párold, amíg puha és átlátszó lesz.
4. Add hozzá a szeletelt gombát és cukkinit a serpenyőhöz. Főzd, amíg a gombák kiengedik a nedvességüket, és a cukkini megpuhul, kb. 5-7 perc. Szórd meg szárított kakukkfűvel, sóval és borssal.
5. Egy kis tálban keverd össze a tejszínt és a reszelt sajt felét. Öntsd ezt a keveréket a serpenyőben párolt zöldségekre, óvatosan összekeverve.
6. Öntsd ki a zöldség- és tejtölteléket a előkészített tésztaalapra, egyenletesen eloszlatva. Szórd rá a maradék sajtot.
7. Verd fel a tojást egy kis tálban, és kenegesd meg a leveles tészta szélét az aranybarna befejezésért.
8. Süsd a pitét a előmelegített sütőben 25-30 percig, vagy amíg a tészta aranybarna, és a töltelék megszilárdul.
9. Vedd ki a sütőből, és hagyd pár percig hűlni, mielőtt szeletelnéd és tálalnád. A Szaftos gombás cukkinis pitédet melegen vagy szobahőmérsékleten is élvezheted.

„`