Karol Smith
Savory Lemon-Flavored Fish Fillets with Herbed Rice
Ez az étel egy csodálatos keveréke a friss, fűszeres citrom íznek és a finom, puha halnak. Az aromás fűszeres rizzsel párosítva tökéletes ízkombináció, ami bármely ételt gourmet élménnyé varázsolhat. A hal könnyedsége, a friss fűszernövények és a citrom pikáns íze tápláló és ízletes választássá teszi.
Hozzávalók:
– A Hal Filéhez:
– 4 fehér hal filé (például tőkehal, tilápia vagy foltos tőkehal)
– 2 citrom (lé és reszelt héja)
– 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem, felaprítva (díszítéshez)
– A Fűszeres Rizshez:
– 1 csésze basmati rizs
– 2 csésze csirke- vagy zöldség alaplé
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 kisebb vöröshagyma, finomra vágva
– 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 1 teáskanál szárított kakukkfű
– 1 teáskanál szárított bazsalikom
– Só és bors ízlés szerint
– Friss koriander vagy petrezselyem, felaprítva (díszítéshez)
Elkészítés:
1. Készítsd El a Hal Filéket:
– Egy sekély tálban keverd össze a citromlevet, citromhéjat, apróra vágott fokhagymát, olívaolajat, sót és borsot. Keverd össze alaposan.
– Helyezd a hal filéket a tálba, forgasd meg őket, hogy egyenletesen bevonódjanak a páclével. Takard le és tedd hűtőbe legalább 30 percre.
2. Fűszeres Rizs Készítése:
– Mossd át hideg víz alatt a basmati rizst, amíg a víz áttetsző nem lesz. Szűrd le alaposan.
– Egy közepes lábasban melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon.
– Add hozzá a finomra vágott hagymát és fokhagymát, és pirítsd meg, amíg az hagyma áttetsző nem lesz (kb. 3 perc).
– Keverd hozzá a leszűrt rizst, szárított kakukkfüvet és szárított bazsalikomot. Főzd még 2 percig, gyakran kevergetve.
– Adj hozzá alaplevet, sót és borsot. Forrald fel.
– Ha forr, vedd vissza a hőfokot alacsonyra, fedd le és párold kb. 15 percig, amíg a rizs megpuhul és a folyadék felszívódik.
– Vegyük le a tűzről, hagyd állni lefedve 5 percig, majd villával fellazítva. Díszítsd friss korianderrel vagy petrezselyemmel.
3. Hal Filé Készítése:
– Melegítsd elő a sütőt 200 fokra.
– Helyezd a pácolt hal filéket sütőpapírral bélelt tepsire vagy enyhén kivajazott tepsire.
– Süsd 12-15 percig, vagy amíg a hal átlátszó lesz és könnyedén villával szétfárad.
4. Tálalás:
– Tálald a fűszeres rizst, és helyezd rá a sült hal filéket.
– Díszítsd további citromhéjjal és frissen felaprított petrezselyemmel.
– Azonnal tálald, élvezve a friss és fűszeres ízeket.
Ez a Savory Lemon-Flavored Fish Fillets with Herbed Rice egy kiegyensúlyozott és elegáns étel, ami tökéletes bármely alkalomra, legyen az egy egyszerű hétköznapi vacsora vagy különleges összejövetel. Jó étvágyat!
