Sajttöltelékkel töltött palacsinta: Kellemes európai palacsinta krémes sajttöltelékkel
„`html
A sajttöltelékkel töltött palacsinta egy finom és elegáns étel, mely Kelet-Európából származik. Ezek a könnyű, finom palacsinták gazdag és krémes sajttöltelékkel vannak töltve, így tökéletes csemege reggelire, brunch-ra vagy desszertként. A palacsintákat lehet egyszerűen élvezni vagy megszórni őket egy kanálnyi tejföllel, édes gyümölcsökkel és egy csipet mézzel vagy bogyós gyümölcsös öntettel.
Hozzávalók:
A palacsinta tésztához:
- 1 csésze finomliszt
- 1 csésze tej
- 3 nagy tojás
- 2 evőkanál olvasztott vaj
- 1 evőkanál cukor
- 1/4 teáskanál só
A sajttöltelékhez:
- 1 csésze ricotta sajt
- 4 uncia krémsajt, megpuhítva
- 1/4 csésze cukor
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 nagy tojássárgája
A sütéshez:
- 2 evőkanál vaj
Elkészítés:
- Egy közepes tálban keverjük össze a finomlisztet, tejet, tojásokat, olvasztott vajat, cukrot és sót, amíg sima nem lesz. Hagyjuk a tésztát kb. 30 percig pihenni, hogy a liszt felszívja a nedvességet.
- Míg a tészta pihen, készítsük el a sajttölteléket. Egy másik tálban keverjük össze a ricotta sajtot, krémsajtot, cukrot, vanília kivonatot és tojássárgáját, amíg sima és jól össze nem keveredik.
- Melegítsünk fel egy tapadásmentes serpenyőt vagy palacsintasütőt közepes lángon, és kenjük meg kissé vajjal. Öntsünk kb. 1/4 csésze tésztát a serpenyőbe, forgassuk meg a serpenyőt, hogy vékony és egyenletes réteget kapjunk.
- Süssük a palacsintát kb. 1-2 percig mindegyik oldalon, vagy amíg aranybarnára nem sül. Ismételjük meg a maradék tésztával, kenjük meg a serpenyőt több vajjal szükség szerint.
- A palacsinták összerakásához tegyünk kb. 2 evőkanál sajttölteléket minden palacsinta közepére. Hajtsuk a széleket a töltelékre, majd hajtsuk át a tetejét és az alját, hogy egy rendezett csomagot kapjunk.
- Egy nagy serpenyőben olvasszuk meg a maradék vajat közepes lángon. Tegyük a hajtogatott palacsintákat varrással lefelé, és süssük, amíg aranybarnák és átsültek, kb. 2-3 percig mindegyik oldalon.
- Tálaljuk a sajttöltelékkel töltött palacsintákat melegen, egy kanálnyi tejföllel, friss gyümölcsökkel és egy csipet mézzel vagy bogyós gyümölcsös öntettel, ha szeretnénk. Jó étvágyat kívánunk a kellemes európai palacsintákkal krémes sajttöltelékkel!
„`
The source of the article is from the blog klikeri.rs