Joe Roshkovsky
Rustikus Bruschetta Trió: Ízek Zenéje Pirított Kenyérre
A Rustikus Bruschetta Trió egy bájos olasz előétel, amely egyszerű, friss hozzávalók harmóniáját mutatja be ropogós, pirított kenyérágyon. Ez a bruschetta tál három különleges feltétet kínál: klasszikus paradicsom bazsalikom, pikáns gomba fokhagyma és édes-savanykás füge kecskesajttal. Tökéletes szórakozáshoz vagy könnyű ebédnek.
Hozzávalók:
A Kenyérért:
– 1 darab rusztikus bagett vagy ciabatta cipó
– 3 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma, felezve
Paradicsom Bazsalikom Feltét:
– 2 csésze érett cseresznye paradicsom, kockázva
– ¼ csésze friss bazsalikom, finomra vágva
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál balzsamecet
– Só és bors ízlés szerint
Gomba Fokhagymás Feltét:
– 2 csésze barna csiperkegomba, szeletelve
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma, aprítva
– 1 teáskanál friss kakukkfű, aprítva
– Só és bors ízlés szerint
Füge és Kecsesajt Feltét:
– 6-8 db friss füge, negyedelve
– 4 unciás kecskesajt
– 1 evőkanál méz
– 1 evőkanál balzsamecet krém
– Friss kakukkfű levél a díszítéshez
Elkészítés:
Kenyér Előkészítése:
1. Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra.
2. Szeleteld fel a bagettet vagy ciabatta cipót 1 cm vastag szeletekre.
3. Helyezd el a szeleteket egy sütőlapra és kend meg mindegyiket olívaolajjal.
4. Piritd a kenyeret a sütőben 8-10 percig, amíg aranybarna és ropogós lesz.
5. Ha megpirult, dörzsöld be mindegyik szeletet a felébe vágott fokhagymagerezddel az ízek fokozásáért.
Paradicsom Bazsalikom Feltét:
1. Egy tálban keverd össze a kockázott cseresznye paradicsomot, vágott bazsalikomot, olívaolajat és balzsamecetet.
2. Sózd és borsozd ízlés szerint.
3. Kanalazd a paradicsomos keveréket 1/3 részét a pirított kenyérszeletekre.
Gomba Fokhagymás Feltét:
1. Melegítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon.
2. Add hozzá az aprított fokhagymát és párold 1 percig, amíg illatos lesz.
3. Tedd hozzá a szeletelt gombát és kakukkfüvet a serpenyőhöz, majd süsd 5-7 percig, amíg a gomba puha és barna lesz.
4. Sózd és borsozd ízlés szerint.
5. Kanalazd a gombás keveréket a pirított kenyérszeletek másik 1/3 részére.
Füge és Kecsesajt Feltét:
1. Kenj meg bőségesen kecskesajtot a megmaradt pirított kenyérszeletekre.
2. Tedd minden szeletre fügeszeleteket.
3. Locsold meg a mézzel és balzsamecet krémmel.
4. Díszítsd friss kakukkfű levéllel.
Tálalás:
Rendezd el a bruschetta triót egy tálalótányéron és élvezd ezt az íz kavalkádot barátokkal és családdal.
