Quinoa Waldorf saláta édesburgonyával: Tápláló csavarral a klasszikus ételen

Quinoa Waldorf Saláta édesburgonyával: Egy Tápláló Csavart Egy Klasszikus Fogáshoz

A Quinoa Waldorf Saláta édesburgonyával kombinálja a quinoa egészséges jóságát a Waldorf saláta klasszikus ízeivel, és egyedi hozzáadással, sült édesburgonyával. Ez a kellemes saláta tele van tápanyagokkal, és ízletes, ropogós és kielégítő ételt kínál, mely tökéletes ebédre vagy vacsorára.

A fogás leírása
A Quinoa Waldorf Saláta édesburgonyával összehozza a quinoa földes ízeit, a mazsolától származó édességet, a zöldalmából származó savanykát, ropogós zellert és a sült édesburgonya gazdagságát. Egy krémes joghurtos alapú öntettel összekeverve, ez a saláta megőrzi a hagyományos lényeget, miközben modern szuperételekkel teszi egészségessé és ízletessé a tálat.

Hozzávalók

• 1 csésze quinoa, átmosva
• 2 csésze víz
• 2 közepes édesburgonya, hámozva és kockázva
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 nagy zöldalma, magháza eltávolítva és felkockázva
• 1 csésze zeller, felkockázva
• 1/2 csésze dió, felkockázva
• 1/3 csésze mazsola
• 1/2 csésze görög joghurt
• 2 evőkanál majonéz
• 2 evőkanál citromlé
• 2 teáskanál méz
• Só és bors ízlés szerint

Elkészítés

1. Főzd meg a quinoát: Egy közepes lábasban forrald fel a quinoát a vízzel. Csökkentsd a hőt alacsonyra, fedd le, és párold körülbelül 15 percig, vagy amíg a víz felszívódik, és a quinoa puha lesz. Tárold villával fel, majd hagyd kihűlni.
2. Süsd meg az édesburgonyát: Melegítsd elő a sütőt 200°C fokra. Keverd össze az olívaolajjal, sóval és borssal a kockázott édesburgonyát. Terítsd ki őket egy sütőpapírral bélelt tepsin, egyetlen rétegben. Süsd körülbelül 25-30 percig, vagy amíg puha és enyhén aranybarna nem lesz, egyszer fordítsd meg útközben. Hagyd kihűlni.
3. Készítsd el az öntetet: Egy kis tálban keverd össze a görög joghurtot, majonézt, citromlevet, mézet, sót és borsot, amíg jól össze nem keveredik. Ízlés szerint állítsd be az ízt.
4. Rakd össze a salátát: Egy nagy tálban keverd össze a főtt quinoát, sült édesburgonyát, felkockázott almát, zellert, diót és mazsolát.
5. Összekeverés: Öntsük az öntetet a saláta összetevőinél, és óvatosan keverd össze, hogy mindent jól bevonjon.
6. Tálald: Azonnal tálald, vagy hagyd hűteni a hűtőben egy óráig, hogy az ízek összeérjenek. Élvezd a tápláló és finom Quinoa Waldorf Salátát édesburgonyával!