Quinoa saláta méz- és limeöntettel: Frissítő és tápláló élvezet

Quinoa saláta méz-lime öntettel: Frissítő és tápláló élvezet

Ez a Quinoa saláta méz-lime öntettel egy kellemes íz és állag kombinációja. A fehérjedús quinoa gabonát friss, színes zöldségekkel keverik és édességről és pikáns ízről árulkodó méz-lime dresszinggel öntözik. Ez az étel tökéletes könnyű ebédnek vagy vacsora mellékételnek, egy frissítő és tápláló lehetőséget kínál, amely előre elkészíthető, hidegen tálalható.

Hozzávalók:

A salátához:

• 1 csésze quinoa, átmosva
• 2 csésze víz
• 1 csésze cseresznye paradicsom, félbevágva
• 1 uborka, kockázva
• 1/2 fej vöröshagyma, finomra vágva
• 1 sárga paprika, kockázva
• 1 csésze kukorica szemek (friss vagy felengedve, ha fagyasztott)
• 1/4 csésze friss koriander, aprítva
• Só és fekete bors ízlés szerint

A Méz-Lime Dresszinghez:

• 1/4 csésze olívaolaj
• 3 evőkanál méz
• 2 lime leve
• 1 gerezd fokhagyma, aprítva
• Só és fekete bors ízlés szerint

Elkészítési útmutató:
1. Készítsd el a quinoát: Egy közepes lábasban forrald fel a vizet. Add hozzá az átmosott quinoát, csökkentsd a hőfokot alacsonyra, fedd le, és főzd körülbelül 15 percig, amíg a víz felszívódik, és a quinoa puha lesz. Vedd le a tűzről, és hagyd állni lefedve 5 percig. Villa segítségével lazítsd fel, majd hagyd teljesen kihűlni.
2. Készítsd elő a zöldségeket: Amíg a quinoa hűl, vágd fel a cseresznye paradicsomokat, uborkát, vöröshagymát, sárga paprikát és koriandert, ahogyan meg van írva.
3. Készítsd el az öntetet: Egy kis tálban keverd össze az olívaolajat, mézet, lime levét, apróra vágott fokhagymát, sót és fekete borsot, amíg jól össze nem keverednek.
4. Állítsd össze a salátát: Egy nagy tálban keverd össze a kihűlt quinoát, cseresznye paradicsomot, uborkát, vöröshagymát, sárga paprikát, kukoricát és aprított koriandert.
5. Öntözd meg az öntettel a salátát: Öntsd rá a méz-lime öntetet a salátára, és keverd össze, hogy egyenletesen bevonja. Szükség esetén ízesítsd további sóval és fekete borssal.
6. Hűtsd le és tálald: Az ízek kiemelése érdekében fedd le a salátát, és legalább 30 percig tedd hűtőbe, mielőtt tálalnád. Hidegen vagy szobahőmérsékleten tálald, és élvezd a frissítő és tápláló élvezetet!

Ez a vibráló quinoa saláta nemcsak könnyű elkészíteni, de sokoldalú is. Bátran adj hozzá kedvenc zöldségeket, vagy cseréld ki a koriandert petrezselyemre, ha inkább az ízlésed. A méz-lime öntet csodálatos ízbombát hoz, amely tökéletesen kiegészíti a friss összetevőket.